R&d Bakery e Pasticceria

Hai esperienza in **RICERCA** e **SVILUPPO** in ambito **PANIFICAZIONE** e **PASTICCERIA**?

Possiedi un’approfondita conoscenza delle farine e dei semilavorati utilizzati nella produzione di prodotti da forno?

Desideri misurarti con un’ambiente dove lavoro in TEAM, PASSIONE E AMBIZIONE sono driver fondamentali?

Molino Vigevano, azienda leader nel settore delle farine e semilavorati professionali, è alla ricerca di nr. 1_ **R&D Specialist Bakery e Pasticceria**_ esperto/a e motivato/a per unirsi al team dedicato, nello stabilimento di Torre D'Isola (PV).
- **Cosa si offre**:_
- Assunzione diretta a tempo indeterminato
- Ambiente giovane e dinamico
- Crescita professionale
- **Quali saranno le tue responsabilità?**_
- Sviluppo e Innovazione del Prodotto: Formulazione e ottimizzazione di ricette, integrazione di nuove tecnologie e ingredienti.
- Gestione e Valutazione dei Progetti R&D: Pianificazione e gestione dei progetti, esecuzione di test di laboratorio e sensoriali e coordinare le figure a supporto.
- Supervisione del Controllo Qualità.
- Collaborazione con i Fornitori: Garantire la selezione di materie prime di eccellenza.
- **Requisiti richiesti**:_
- Chimica e Microbiologia degli Alimenti: Comprensione delle reazioni chimiche e dei processi microbiologici degli alimenti.
- Tecnologia delle Farine e degli Impasti: Conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura.
- Competenze Digitali e Collaborazione Interfunzionale: Utilizzo di software per gestione progetti e dati, collaborazione con altri dipartimenti aziendali, come Marketing e Sales
- Da 3 a 5 anni di esperienza.

Pensi di essere la persona giusta? Candidati all’annuncio, siamo pronti a conoscer

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì

Domande di preselezione:

- Hai conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura?