Maitre di Sala

Podere Castel Merlo Resort ubicato in prossimità del Lago d'Iseo è alla ricerca del ruolo di un’/una MAITRE per il proprio ristorante da inserire nel team a partire da febbraio 2023.

L’inserimento è a tempo pieno con un iniziale contratto di assunzione di 1 anno con successiva possibilità di impiego a tempo indeterminato.

E' richiesta la residenza in zone limitrofe ed esperienza di minimo 2 anni in contesti di fine dining. Non viene fornito alloggio.

Descrizione del ruolo

Figura chiave dell’ospitalità del nostro resort, il Maitre deve avere forti capacità di leadership e di gestione del personale accompagnate da un orientamento al servizio clienti e da un impegno verso i valori e l’immagine dell’azienda; presta particolare attenzione a tutti i dettagli operativi per garantire il massimo della soddisfazione e la sicurezza degli ospiti e la gratificazione del personale, nonché il successo economico del reparto.

Requisiti
- Persona accogliente, presente, affidabile, disponibile, positiva e dinamica;
- ottima capacità di problem solving;
- eccellente leadership e ottima capacità di pianificazione, di organizzazione e di comunicazione;
- esperienza nel ruolo per almeno due anni consecutivi in hotel 4/5* e/o ristoranti con alto focus qualitativo;
- adattabilità alle diverse dinamiche di servizio.

**Responsabilità**:

- Direzione dei servizi di breakfast, lunch e dinner;
- accoglienza degli ospiti;
- gestione del table planning;
- gestione e supervisione del lavoro dei propri collaboratori;
- formazione dei propri collaboratori;
- controllo della soddisfazione del cliente;
- controllo e supervisione del corretto utilizzo del materiale operativo;
- sensibilità, attenzione al rispetto ed al controllo degli standard delle vigenti norme igienico sanitarie e sicurezza;
- chiusure giornaliere ristorante e controllo della reportistica;
- implementazione di tutti gli standard qualitativi e di sicurezza del reparto.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi

Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese

Esperienza:

- responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Data di inizio prevista: 28/02/2023