Chef de Partie

1 mese fa

Perugia, Italia Reschio A tempo pieno

Job Overview:

- The role of the Chef de Partie is to support the kitchen brigade during service, running a section, always mindful of our company philosophy, operating standards and procedures. He or she will help to develop a harmonious work atmosphere with a focused approach to collaboration and teamwork.Responsibilities and duties:

- Will keep professional and ethical relationships with guests, suppliers and colleagues.
- Will manage the kitchen line, including the preparation of all dishes and cleaning.
- Will be in charge of the workstation, inclusive of the mise en place to be fully prepared for the operating needs of the day. Where required, will promptly be open to work in a different kitchen section.
- Will supervise and train the demi and commis de partie.
- Will proactively be involved in teamwork and cooperate with every co-worker.
- Will ensure compliance with all the HACCP system rules (refrigerator temperature control, labeling of processed and unprocessed dishes, workstation sanitisation, correct use of the products according to legal requirements, etc.).
- At the end of each shift, will suggest a market-list, to ensure that all supply needs for the following day are supervised. Will take care of the due handover, in case of absence in the following shift.
- Will be in charge of reading refrigerators’ temperatures of the section and complete the autoregulation system tables.
- Will store groceries and fresh produce, collect ingredients from the warehouse.
- Together with the other chef de partie, will ensure meal preparation for the staff canteen and delivery to the dining area punctually.
- Will check the correct use and upkeep of all equipment and materials supplied.
- Will implement all the information shared during training.

Note:

- Further details will be provided during the job interview.

  • Demi Chef de Partie

    4 settimane fa

    Perugia, Italia LDC Hotels Italy A tempo pieno

    Il **Relais Villa Monte Solare**, prestigiosa dimora aristocratica del 1780 situata nei pressi del Lago Trasimeno, dispone di 27 camere e suite, piscine esterne e l’esclusiva Umbria Panorama SPA, distribuite tra la villa e i deliziosi cottage in pietra immersi nella natura. Al suo interno si trova il Ristorante gourmet Dolium, che si ispira ai sapori...

  • Demi Chef de Partie

    4 settimane fa

    Perugia, Italia LDC Hotels Italy A tempo pieno

    Il **Relais Villa Monte Solare**, prestigiosa dimora aristocratica del 1780 situata nei pressi del Lago Trasimeno, dispone di 27 camere e suite, piscine esterne e l’esclusiva Umbria Panorama SPA, distribuite tra la villa e i deliziosi cottage in pietra immersi nella natura. Al suo interno si trova il Ristorante gourmet Dolium, che si ispira ai sapori...

  • Demi Chef de Partie

    2 mesi fa

    Perugia, Italia LDC Hotels Italy A tempo pieno

    Il gruppo **LDC Hotels & Resorts** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità. Il **Relais Villa Monte Solare**, prestigiosa dimora...

  • Demi Chef de Partie

    1 mese fa

    Perugia, Italia LDC Hotels Italy A tempo pieno

    Il gruppo **LDC Hotels & Resorts** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità. Il **Relais Villa Monte Solare**, prestigiosa dimora...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Perugia, Italia LDC Hotels Italy A tempo pieno

    Il gruppo **LDC Hotels & Resorts** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità. Il **Relais Villa Monte Solare**, prestigiosa dimora...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Perugia, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca: CHEF DE PARTIE (SEGMENTO PIZZERIA) PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA (VITTO E ALLOGGIO) Le figure ricercate si presentano con una preparazione di tipo...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Perugia, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca: CHEF DE PARTIE (SEGMENTO PIZZERIA) PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA (VITTO E ALLOGGIO) Le figure ricercate si presentano con una preparazione di tipo...

  • Chef de rang per boutique hotel

    3 giorni fa

    Perugia, Italia ATTB IT C2 A tempo pieno

    Chef de rang per boutique hotel Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Vocabolo Moscatelli", boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura è circondata da una foresta secolare: il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una ventina di coperti e propone una cucina locale con...

  • Chef De Rang Per Boutique Hotel

    2 giorni fa

    PERUGIA, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef de rang per boutique hotel Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Vocabolo Moscatelli", boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura è circondata da una foresta secolare: il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una ventina di coperti e propone una cucina locale con...

  • Chef De Rang Per Boutique Hotel

    2 giorni fa

    PERUGIA, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Chef de rang per boutique hotel Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Vocabolo Moscatelli", boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura è circondata da una foresta secolare: il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una ventina di coperti e propone una cucina locale con...

  • Chef de Partie Per Prestigiosa Struttura Lusso

    2 mesi fa

    Perugia, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca: CHEF DE PARTIE (CON ALLOGGIO) PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - PERUGIA Le figure ricercate si presentano con una preparazione di tipo alberghiero, hanno maturato esperienza di...

  • CHEF DE RANG PER BOUTIQUE HOTEL

    3 giorni fa

    Perugia, Italia ATTB IT C2 A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER BOUTIQUE HOTEL - Umbria Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Vocabolo Moscatelli", boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura e' circondata da una foresta secolare: il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una ventina di coperti e propone una cucina...

  • CHEF DE RANG PER BOUTIQUE HOTEL

    1 giorno fa

    Perugia, Italia ATTB IT C2 A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER BOUTIQUE HOTEL - Umbria Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Vocabolo Moscatelli", boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura e' circondata da una foresta secolare: il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una ventina di coperti e propone una cucina...

  • Chef De Rang Per Boutique Hotel Con Ristorante

    2 giorni fa

    PERUGIA, Italia Buscojobs A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER BOUTIQUE HOTEL CON RISTORANTE Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Vocabolo Moscatelli", boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura è immersa in una dolce vallata ed è circondata da una foresta secolare. Il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una...

  • Chef De Rang Per Boutique Hotel

    2 giorni fa

    PERUGIA, Italia Buscojobs A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER BOUTIQUE HOTEL - UMBRIA Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Vocabolo Moscatelli", boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura è circondata da una foresta secolare: il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una ventina di coperti e propone una cucina...

  • Chef De Rang Per Boutique Hotel

    2 giorni fa

    PERUGIA, Italia Restworld A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER BOUTIQUE HOTEL - Umbria Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Vocabolo Moscatelli", boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura e' circondata da una foresta secolare: il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una ventina di coperti e propone una cucina...

  • Chef De Rang

    5 giorni fa

    PERUGIA, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione'Vocabolo Moscatelli', boutique hotel con ristorante a Umbertide (PG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang.La struttura è immersa in una dolce vallata ed è circondata da una foresta secolare. Il boutique hotel ha 12 camere, il ristorante una ventina di coperti e propone una cucina locale con molti piatti...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Perugia, Italia Ristorante Il Vizio Perugia A tempo pieno

    Sirma Hotels spa società di gestione alberghiera e ristorativa, con unità locali a Perugia, Milano e Roma, è alla ricerca del seguente profilo: cuoco capo partita. Requisiti: - Almeno 2 anni di esperienza - Passione - Cura del dettaglio, ordine e pulizia - Capacità di gestire lo stress e periodi di lavoro intenso - Buone capacità di...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Perugia, Italia Ristorante Il Vizio Perugia A tempo pieno

    Sirma Hotels spa società di gestione alberghiera e ristorativa, con unità locali a Perugia, Milano e Roma, è alla ricerca del seguente profilo: cuoco capo partita. Requisiti: - Almeno 2 anni di esperienza - Passione - Cura del dettaglio, ordine e pulizia - Capacità di gestire lo stress e periodi di lavoro intenso - Buone capacità di...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Perugia, Italia Ristorante Collins A tempo pieno

    Sirma Hotels spa società di gestione alberghiera e ristorativa, con unità locali a Perugia e Milano, attiva con il Ristorante Collins’ all'interno dell'hotel Sina Brufani di Perugia, albergo 5 stelle lusso, è alla ricerca del seguente profilo: cuoco capo partita. - almeno 2 anni di esperienza - passione - Cura del dettaglio, ordine e pulizia - capacità...