Aiuto Pizzaiolo

4 giorni fa


Milano, Italia Sophia Loren Restaurant Milano A tempo pieno

DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE

L’**aiuto** **pizzaiolo **è il professionista specializzato nella **cottura della pizza**, della **farcitura** e della **cottura **in **forno.**

L’**aiuto** **pizzaiolo **è responsabile della cura dell'area di lavoro e la **zona forno**. Deve assicurarsi che sia sempre pulita e in condizioni ottimali, nel rispetto delle **norme igieniche** vigenti, e occuparsi della **manutenzione ordinaria **del **forno **e degli strumenti di lavoro (come ad esempio le affettatrici).

RESPONSABILITA’ PRINCIPALI

**ACCOGLIENZA**:

- Mostrare un atteggiamento positivo nei confronti degli ospiti
- Rispondere alla domande - in modo accurato ed educato
- Ringraziare sempre i clienti alla loro uscita dal locale

**OPERATIVITA’ IN SERVIZIO**:

- Relazionarsi con il Pizzaiolo per l’impostazione del lavoro
- Preparare gli ingredienti di farcitura
- Controllare la qualità degli ingredienti e gestire le scorte
- Gestire la cottura della pizza nel forno
- Curare la pulizia del bancone e la manutenzione del forno e degli utensili
- Assicurare il mantenimento di tutti gli spazi di magazzino, le celle frigorifere e freezer e con la giusta temperatura, puliti, ordinati e organizzati
- Controllo della gestione e smaltimento rifiuti nelle apposite aree dedicate
- Conoscenza della produzione alimentare e conoscenza delle normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore

**IMMAGINE GENERALE DEL LOCALE**:

- Verifica l’ordine e la pulizia generale degli spazi dedicati di lavoro

**IMMAGINE PERSONALE**:

- Mantenere pulita ed in ordine la divisa di lavoro
- Avere cura della propria persona: capelli, barba, unghie, etc.

**RELAZIONI INTERNE/ESTERNE E GERARCHIE**
- Rapportarsi durante il servizio con il Capo Pizzaiolo
- Non parlare ad alta voce e non utilizzare linguaggi non rispettosi o idonei
- Non discute con i clienti per nessuna ragione
- Relazionarsi con i sottoposti con educazione e rispetto
- Non discutere con i sottoposti / colleghi durante il turno di servizio, rimandare i chiarimenti a fine turno
- Rispondere in modo educato sia ai colleghi /sottoposti che ai clienti

**COMPETENZE E QUALIFICHE PERSONALI**
- Capacità di collaborare e seguire le indicazioni del Pizzaiolo
- Esperienza nell'uso del forno valutando l’orario di accensione e la eventuale necessità di accenderne due (risparmio energetico)
- Capacità organizzative
- Conoscenza dei vari metodi di preparazione/cottura e procedure per la realizzazione delle pizze e derivati
- Capacità di accettare le critiche
- Capacità di gestione e servizio volto alla soddisfazione del cliente
- Attenzione e cura dei dettagli
- Capacità relazionale con il Team e i vari reparti
- Capacità di rimanere in piedi per diverse ore
- Capacità di lavorare bene sotto pressione e vincoli di tempo
- Capacità di mantenere la calma in situazioni di stress
- Capacità relazionali e rispetto delle gerarchie
- Capacità a lavorare in gruppo

Compensi e capacità verranno discussi in fase di colloquio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni
- Turno diurno
- Turno notturno

Esperienza:

- pizzaiolo: 5 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 02/05/2024



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    MansionePer realtà nel mondo della Confidenzialestiamo cercando la figura di un aiuto pizzaiolo.Responsabilitàsettore e dovrà supportare il pizzaiolo nello svolgimento della mansione.Competenze Capacità di gestire tempi di lavoro veloci, fare squadra ed velocità nel soddisfare le richieste del pizzaiolo.

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    3 settimane fa


    Milano, Italia Amalfi Zero89 A tempo pieno

    Cercasi aiuto pizzaiolo per il servizio serale di venerdì,sabato e domenica Contratto di lavoro: Part-time Retribuzione: Fino a €50,00 al giorno Benefit: - Bevande gratis - Buoni pasto - Mensa aziendale - Snack gratis Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Esperienza: - pizzaiolo: 1 anno (Preferenziale)

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  • Milano, Italia INVEST HOSPITALITY S.P.A. A tempo pieno

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    2 mesi fa


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    4 giorni fa


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