Assistente Enologo

Prestigiosa Azienda Vinicola di Montalcino ci ha incaricato di ricercare, per ampliamento del proprio organico, la figura di

**Assistente Enologo**

In riporto diretto all’Enologo Responsabile di Cantina e al Direttore Tecnico, la Persona si occuperà di
- Gestione operative della filiera produttiva, dalle uve in maturazione ai mosti in fermentazione, dai vini in affinamento fino all’imbottigliamento, seguendo le istruzioni, metodiche e tempistiche ricevute dall’ Enologo Responsabile
- Gestione delle campionature, delle analisi e relativa archiviazione.
- Tenuta dei registri e della modulistica prevista per legge (SIAN, DOC e DOCG, Valoritalia etc).
- Gestione ordini di acquisto relativi al materiale secco e controllo qualità alla consegna.
- Preparazione degustazioni tecniche

Requisiti:

- Laurea in Viticoltura e Enologia,
- Esperienza nelle analisi dei vini e degustazione
- Conoscenza del processo produttivo, dalla lavorazione delle uve all’imbottigliamento
- Competenze in legislazione vitivinicola
- Conoscenza della lingua inglese

Sede di lavoro : Montalcino (SI)

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €29.000,00 - €32.000,00 all'anno

Benefit:

- Cellulare aziendale
- Computer aziendale

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì
- Straordinari

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima