Chef Pasticcere

Paragon 700 Boutique Hotel & SPA di Ostuni, Puglia, offre la posizione di Pastry Chef.

Ristorante700, nato a Giugno 2020, ad oggi ha ottenuto eccellenti risultati conseguendo Forchetta Gambero Rosso entrando a far parte inoltre della guida Michelin.

Restaurant700 propone pietanze che celebrano gli ingredienti e la cucina locale con un tocco contemporaneo, creando un'offerta allettante di brunch, pranzo, cena e menu unici di degustazione alla cieca.

Responsabilità del Pastry chef
- Preparare la linea di produzione relativa alla propria partita.

Si chiede tanta creatività e un bagaglio pieno di ricette. Tale produzione dovrà essere scrupolosamente eseguita sotto la supervisione dello chef.
- Collaborare con il resto del team di cucina per garantire cibo e servizio di alta qualità.
- Mantenere la propria area della cucina sicura e nel rispetto delle regole di pulizia stabilite dai protocolli aziendali.
- Garantire la necessaria fornitura dei generi alimentari necessari per la produzione del cibo relativo alla propria partita e predisporre gli ordini dei prodotti mancanti.
- Migliorare i metodi di preparazione del cibo in base al feedback dei clienti e sempre sotto la supervisione dello Chef.
- Conoscenza di panificazione e croissanterie
- Contratto di 10 mesi con alloggio se necessario

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Esperienza:

- pasticcera/e: 2 anni (Obbligatorio)

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Orario flessibile
- Turni

Esperienza:

- pasticcera/e: 2 anni (Obbligatorio)