Corso Pizzaiolo

2 settimane fa

Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

Corso pizzaiolo

Il corso pizzaiolo si propone di fornire le basi per la realizzazione di ottime pizze e altri prodotti da forno, partendo dalla sa della farina sino alla conoscenza della temperatura per le diverse cotture e le possibili apparecchiature da impiegare. Il corso di pizzaiolo si propone di fornire infatti un preliminare approccio alle diverse tipologie di farine, alla realizzazione dei vari impasti, alle tecniche di lievitazione e a come stendere l\'impasto nelle diverse forme possibili. Completano il tutto la preparazione di una gustosa farcitura con particolare sia alla sa degli ingredienti, sia alla loro eventuale conservazione e la cottura in forno con un occhio di riguardo alle temperature e alle attrezzature da utilizzare.
Contenuti

Il corso di pizzaiolo affronterà i seguenti passaggi:
produzione di pizza tradizionale, focacce in teglia, pane a base di pasta di pizza, calzoni e altri prodotti di panificazione;
HACCP;
preparazione e lievitazione dell\'impasto da pizza;
predisposizione di pizze e focacce per la cottura;
selezione degli ingredienti e farcitura dei prodotti;
cottura di pizze e focacce.

Articolazione del corso

Il corso di pizzaiolo si svolgerà il lunedì e il giovedì dalle 18:
00 alle 22:
00

La partecipazione a titolo gratuito è prevista per giovani disoccupati fino a 29 anni in possesso dei di Garanzia Giovani.

  • Corso Gratuito di Pizzaiolo/a e Addetto/a Alla

    4 settimane fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale organizza un corso di PIZZAIOLO/A E ADDETTO/A ALLA PANIFICAZIONE dal /02 al 17/03 dalle --- alle --- e dalle --- alle ---, dal lunedì al venerdì a Cas**mella BS per un totale di 240 ore. Il corso è GRATUITO e riservato alle persone DISOCCUPATE. Il corso è finanziato dal fondo Formatemp, promosso dall' Confidenziale come Ente Attuatore...

  • Personale Per Pizzeria

    5 giorni fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Passione di Sofì - Pizzeria & Friggitoria Napoletana per nuova apertura al Corso Garibaldi, 64 è alla ricerca delle seguenti figure: Pizzaiolo Friggitore Banconista per la gestionedel banco e della cassa Cameriera Barman Si prega di inviare Curriculum alla seguente mail: selezionesofimilano - Il Candidato verrà contattato per un colloquio conoscitivo.

  • Addetto Cucina

    4 settimane fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    : MILANO HORECA Sei una persona energica, appassionata dalla ristorazione e che vuole lavorare in un contesto giovane e altamente dinamicoAllora abbiamo lofferta giusta per te!Confidential (Aut. Min. // Prot. n - SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, ) ricerca: Per importante Societ in forte crescita nel settore della ristorazione commerciale...