Pizzaiolo/a

Fondazione Consulenti per il Lavoro è l’Agenzia per il Lavoro del Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Consulenti del Lavoro con sedi su tutto il territorio nazionale e si occupa di attività di intermediazione, ricerca e selezione di personale e ricollocazione professionale per la gestione delle politiche attive del lavoro

**PIZZAIOLO/A**:
Fondazione Consulenti per il Lavoro ricerca per azienda cliente un/una PIZZAIOLO/A.

La risorsa sarà inserita in un ristorante/pizzeria della provincia dell’alto Mantovano che nasce primariamente come pizzeria nel gennaio 1967 e successivamente, visto il successo, vede l'introduzione dell'area ristorante.

Il ristorante è caratterizzato da una gestione famigliare, che si tramanda da generazioni e si avvale di prestigiosi chef, che curano i piatti e la composizione dei menù. L'offerta viene rinnovata periodicamente nel rispetto dei ritmi e dei prodotti freschi delle varie stagioni. Si tratta di un’azienda strutturata, formata da un team consolidato e ben formato.

**La risorsa si occuperà principalmente delle seguenti attività**:

- Ricevimento dei prodotti e delle materie prime da parte dei fornitori (con la necessità che vengano sollevati anche dei pesi),
- Preparazione dell’impasto della pizza con farine selezionate secondo la ricetta consolidata all’interno della pizzeria;
- Preparazione degli impasti speciali della pizza (Soia, Lievito Madre, Integrale);
- Stendere e farcire le pizze con gli ingredienti previsti dalla ricetta;
- Gestire la cottura della pizza nel forno;
- Verifica ed osservanza degli standard di sicurezza del reparto previsti dalle relative norme legislative (es. HACCP).

**Requisiti per ricoprire il ruolo**:

- Esperienza comprovata come pizzaiolo/pizzaiola:

- Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione della pizza;
- Disponibilità a lavorare su turni (turno del pranzo e turno della cena), nel weekend e nei giorni festivi;
- Attenzione ai dettagli e alla clientela.

Completano il profilo capacità di gestire lo stress, di lavorare in team e di gestire più ordini contemporaneamente.

**Si offre**: contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

**Orario di lavoro**: full time (40 h settimanali), richiesta la presenza anche nei weekend e nelle giornate festive (viene garantito il supplemento retributivo).

**Riposo**: 1 1/2 di riposo ogni settimana

**Inquadramento**: LIVELLO 4° DEL CCNL PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE, TURISMO.

**Mensilità aggiuntive**:

- Tredicesima
- Quattordicesima

La ricerca è rivolta ad ambo i sessi.