Cercasi Mastro Casaro

Contratto a tempo Indeterminato
- Mastro Casaro-Tolosa-Francia - Una giovane squadra di tre soci, ambiziosa e appassionata di gastronomia italiana, avvia unattivit di Caseificio specializzata nella produzione di mozzarella nel centro-citt di Toulouse. Unincredibile opportunit di carriera per un casaro che desidera stabilirsi nel sud-ovest della Francia. Il nostro sogno quello di permettere ai Francesi di gustare la Mozzarella nella sua autenticit, proprio come in. -Descrizione del ruolo Per il nostro Caseificio Francese, ricerchiamo un mastro casaro appassionato della tradizionale mozzarella italiana, realizzata in modo artigianale e desideroso di cimentarsi in un progetto con delle possibilit di crescita importanti. Garantiamo inoltre dei corsi di francese (sicuramente di aiuto dal momento che ci si deve stabilire in Francia), degli avanzamenti di carriera successivi alla crescita dellazienda e due giorni di riposo a settimana. Il lavoro quello del Mastro Casaro:

- Responsabile della produzione di Mozzarella, Ricotta, Burrata e Scamorza. -Definizione del processo di produzione e della sua ottimizzazione con i soci. -Garante della qualit di esecuzione, degli standard digiene e della manutenzione delle attrezzature. -Leadership:
trasmettere alla squadra i valori dellazienda e rappresentarli. Un ruolo chiave per la crescita dellazienda, in quanto dovrebbe:

- Partecipare allestrategie di assunzione e alla formazione della squadra. -Ricercare nuovi prodotti, tecniche, metodi per stare sempre al passo coi tempi. -Guardare a ci che si fa altrove, alimentare la propria creativit e prendere spunto dai migliori. Il mastro casaro sar affiancato da una o due persone ad ogni produzione. La latteria, molto ben attrezzata, sar dimensionata per trasformare un massimo di 550 litri di latte al giorno. La produzione avr luogo tra le 8:
e le:

- Il mastro casaro dovr essere capace di lavorare con del latte di vacca e di bufala. Profilo del casaro Tra i 5 e i 10 anni di esperienza nella produzione di mozzarella in Caseifici riconosciuti per la loro produzione artigianale. Sono richiesti un interesse per la carriera internazionale, delle nozioni di inglese o francese o una forte motivazione per apprendere la lingua francese. Motivato, indipendente e volenteroso di impegnarsi nello sviluppo dellazienda. Salario:
tra i 30. e 35. euro annui - contributi (da definire in funzione del profilo) 5 giorni di lavoro consecutivi a settimana, seguiti da due giorni di riposo. 5 settimane di congedo allanno Non si lavora di notte Data di assunzione:
Aprile/Maggio