Commis Pastry

Erqole è l'espressione italiana della holding svedese Qarlbo AB, fondata dalla famiglia dell’imprenditore svedese Conni Jonsson. Dal 2022, siamo impegnati in un programma di riqualificazione di asset dismessi al fine di convertirli in strutture alberghiere segmento lusso. La Roqqa Hotel e Isolotto Beach Club, rappresentano le prime due aperture all’Argentario. Abbiamo avviato un programma per rilanciare l'Argentario, concentrandoci sullo sviluppo locale e la valorizzazione del territorio. In quest’ottica, lo scorso anno è stato acquisito l’hotel Torre di Cala Piccola, mentre tra i progetti di riqualificazione in Itinere ricordiamo l’Ex-fabbrica della Cirio e la Capitana.

Clicca qui per scoprire i valori di ErqoleErqole People Manifesto.pdf

**Posizione**:
**"JOIN OUR QOMMUNITY", stiamo cercando Commis De Patisserie che riporterà allo Pastry Chef, e si occuperà di**:

- contribuire a preparare le pietanze di pasticceria;
- preparare i semi-lavorati per la realizzazione del piatto;
- stoccare le scorte in magazzino;
- attenersi al rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina;
- notificare al proprio capo partita di eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature; antincendio della cucina o delle aree comuni;
- attenersi ai regolamenti e alle procedure aziendali;
- attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;pulire a fondo l’area e gli strumenti di lavoro.

**Requisiti**:
**Farai la differenza se avrai**:

- capacità di lavorare in team;
- attenzione alla cura e all’igiene;
- proattività e flessibilità;
- propensione alla gestione dello stress
- ottime capacità organizzative e di problem solving;
**e se sei in possesso di**:

- buona conoscenza delle varie tecniche di cottura, pulitura e porzionamento
- diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente;
- esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere segmento lusso;costituirà titolo preferenziale l’aver frequentato una scuola di cucina di alta formazione.

**Altre informazioni**:
**Cosa ti offriamo**:

- contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo
- retribuzione e benefit commisurati al livello di esperienza;
- Possibilità di alloggio per i fuorisede;
- Ticket Restaurant dal valore di 8 euro al giorno

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