Capo Partita Cucina

2 settimane fa

Clusone, Italia Collina Relais 5 L A tempo pieno

Collina Relais ricerca per ampliamento organico

Cuoco capo partita: le mansioni
- Il **coordinamento** e la **supervisione** del team di cuochi all'interno della propria partita;
- La **sincronizzazione del team** con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell'ordine di uscita;
- La **comunicazione corretta** all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento;
- La **gestione del magazzino** e della dispensa, lavorando con i fornitori e assicurando il giusto approviggionamento delle materie prime;
- Il **rispetto della normativa igienico sanitaria** e delle norme HACCP;
- La verifica dell'**impeccabilità estetica** del piatto prima dell'uscita in sala.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.600,00 - €1.700,00 al mese

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina

Orario:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto