Primo Maitre

**The Sense Experience Resort,** struttura segmento lusso che affaccia sul Golfo di Follonica e immersa in una pineta di 5 ettari, ricerca per la _stagione 2023_ una figura di _Maitre di Sala._

Il Maitre sarà responsabile dell’outlet **Dimorà**: un elegante ristorante con pergolato vista mare con proposta di piatti tipici della tradizione toscana e della Maremma, rivolto sia a clientela interna al Resort che esterna. Riportando direttamente al Resort Manager, si occupa del servizio di Piccola Colazione dal buffet ed alla carte, del room service, del servizio di All Day Dining presso il nostro Beach Club, dove l’offerta verterà su di un’ampia carta di piatti nazionali ed internazionali da consumare comodamente in spiaggia o presso altre aree dedicate al servizio.

Sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell’Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

**Mansioni**:

- Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda (tra i quali tablet per la presa comanda al tavolo);
- E’ responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
- Sarà responsabile degli addebiti delle consumazioni presso il proprio outlet;
- Sarà responsabile della redazione dell’inventario di fine mese nei tempi richiesti dall’azienda;
- Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;
- Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti.
- E’ responsabile della redazione della carta dei vini proposta all’interno dei ristoranti e del suo aggiornamento durante la stagione;
- A lui riporteranno: Restaurant Hostess, Breakfast Supervisor, Chef de Rang e Commis de Rang assegnati al Ristorante Dimorà.

**Requisiti**:

- Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;
- Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4*-5*;
- Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
- Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);
- Ottimo standing;
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua (preferibilmente tedesco) costituirà un plus;
- Attitudine al problem solving e flessibilità;
- Disponibilità a lavorare su turni spezzati.

**Cosa offriamo**:

- Contratto a tempo determinato CCNL Turismo a partire da _Marzo_;
- Alloggio;
- Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito.

**Benefit**:

- Giorno libero extra per la data di compleanno
- Wi-Fi gratuito negli alloggi
- Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale
- 30% di sconto su tutti i servizi SPA Marinetta Wellness presso il Park Hotel Marinetta di Marina di Bibbona
- Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
- Utilizzo gratuito di biciclette messe a disposizione dalla struttura
- Utilizzo gratuito di 1 automobile messa a disposizione dalla struttura (carburanti esclusi)
- Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo
- Wi-Fi dedicato in struttura
- Presenza di incentivi sulle performance aziendali

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Turni

Esperienza:

- responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede

Data di inizio prevista: 01/03/2023