Capo Partita Cucina Ristorante Due Camini 1 Michelin

5 giorni fa


Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

A Savelletri di Fasano si trova Borgo Egnazia:
un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello.

Borgo Egnazia propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nellincomparabile bellezza della campagna pugliese.

Dal, anno di apertura, Borgo Egnazia è parte di Leading Albergo of the World e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi Best Albergo of the Year di Virtuosonel e Most Life Changing Experience di Condè Nast UK nel. A luglio, in occasione della 23 edizione dei Worlds Best Awards di Travel - Leisure Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria Top Italian Resort, al quarto nella categoria Top 10 European Resort Hotels ed è tra i Top 100 Albergo di tutto il mondo (al 43mo posto).

Lavorare con noi significa far parte di una grande, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po a casa, è unopportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili:
si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.

Borgo Egnazia crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.

Vuoi esserci anche tuIlCapo Partita cucina Ristorante Due Camini 1 Michelin è responsabile di un reparto/partita di competenza, coordinando il lavoro della squadra di partita e garantendo la preparazione e la somministrazione del cibo. Garantisce che la confezione, la presentazione dei piatti e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard di Borgo Egnazia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Si occupa inoltre di:
Sorvegliare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti allinterno della propria specialità

Garantire elevati standard igienico-sanitari, alimentari e di sicurezza

Gestire e formare i demi-chef e i commis con cui lavora in piena armonia, motivarli e creare il giusto spirito di squadra

Collaborare con le altre partite e garantire un elevata capacità di multitasking e flessibilità

Assicurarsi che i piatti siano preparati secondo gli standard richiesti dallo Chef e dal concept gastronomico di BE

Minimo 3 anni desperienza nel ruolo in Albergo 5 e/o ristoranti gourmet/stellati (Michelin); l'esperienza allestero è un titolo preferenziale

Diploma di scuola alberghiera

Conoscenza delle tecniche culinarie e di preparazione del prodotto

Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio

Conoscenza della lingua inglese

Capacità di coordinamento e supervisione;
Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; capacità di problem solving

Attitudine allaggiornamento professionale/culturale continuo; spirito di iniziativa e creatività

Preferibilmente origini pugliesi

Certificazione HACCP in corso di validità



  • Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Masseria Villa Cenci situata a cisternino cerca per ampliamento organico, per la stagione la figura di 1 Commis di cucina 1 capo partita La figura deve avere i seguenti: Esperienza nel ruolo Disponibilità a lavorare su turni NO ALLOGGIO Non verranno presi in considerazione messaggi con solo numero di

  • Chef Capo Partita

    7 mesi fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale ? ? per importante ristorante in Bari ricerca: N 2 CHEF CAPO PARTITA Richiesti: Esperienza pregressa nel medesimo ruolo e che si unisca ad una brigata già rodata, portando in cucina le sue competenze e la sua passione Partecipare attivamente allo svolgimento del servizio garantendo standard qualitativi Collaborare con lo Chef Executive e...

  • Capo Partita

    5 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Talea Collection brand già affermato nel mondo dell’ospitalità di lusso situato nelle località più affermate della Puglia, Monopoli e Polignano, ricerca le seguenti figure: Cucina: - Capo Partita


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  • Capo Partita

    17 ore fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Don Ferrante Dimore di Charme, Hotel 5 stelle Ricerca la seguente figura professionale: Capo Partita. Cerchiamo una persona che abbia avuto precedenti esperienze in hotel 5 stelle o in ristoranti di alto livello. Competenze richieste: professionalità, forte motivazione a crescere professionalmente, capacità di programmazione del lavoro, attenzione al...

  • Chef Capo Partita

    17 ore fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ristorante Italiano in Danimarca cerca un Capo partita ai primi(pasta fresca)con almeno 3 anni di esperienza ed eta' compresa tra'i 25 e 35 anni.Si offre contratto a tempo indeterminato piu' vitto e alloggio.Mandare un CV aggiornato piu' foto.

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Hotel stagionale 5 stelle a Capri è alla ricerca delle seguenti figure: - 1 Cuoco Capo Partita Hotel stagionale 5 stelle a Capri zona Anacapri è alla ricerca delle seguenti figure: - 2 Cuoco Capo PartitaHotel stagionale 5 stelle a Gallipoli è alla ricerca delle seguenti figure: - 2 Cuoco Capo Partita

  • Cuoco Capo Partita

    7 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione Mansione Hai esperienza nel settore della ristorazione come Chef de Partie Allora continua a leggere perché abbiamo la giusta opportunità per te!: Vieste (FG) Orario: Full time per compagnia alberghiera cliente, ricerca un Cuoco Capo Partita per la stagione estiva fino a Settembre. Responsabilità La risorsa si occuperà di svolgere le...

  • Chef di Partita

    7 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    vinilia wine resort, unantica dimora storica nel cuore della terra del primitivo di manduria ta, ricerca le seguenti figure professionali interno del suo confidenzialeasamatta 1 michelin. chef di partita dash; richiesta esperienza mínima in strutture di pari livello 4/5 Dash; ottima conoscenza della lingua inglese;

  • Commis di Cucina

    7 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    vinilia wine resort, unantica dimora storica nel cuore della terra del primitivo di manduria ta, ricerca le seguenti figure professionali interno del suo confidenzialeasamatta 1 michelin. commis di cucina dash; richiesta esperienza mínima in strutture di pari livello 4/5 Dash; ottima conoscenza della lingua inglese;

  • Capo Partita

    3 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Smart Job SpA, Agenzia per il Lavoro di Caserta, per importante villaggio turistico, è alla ricerca di 3 capo partita. Le risorse si occuperanno di sovrintendere la preparazione e la cottura dei cibi (primi, secondi, ecc.) e organizzare i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Requisiti: - Esperienza pregressa in ruolo preferibilmente in grandi...

  • Sous Chef di Cucina

    5 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Se sei alla ricerca di un' che si prende cura delle persone che la compongono. Se ti senti inspirato dalla nostra filosofia aziendale, questa è la tua opportunità. Il ristorante "A casa tu Martinu" è alla ricerca di un Sous Chef di cucina. Motivato/a, appassionato/a e pronto/a a dare il suo contributo ad un Team di cucina capitanatodalla nostra Chef...


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    Descrizione Villaggio turistico informale a Ugento (LE), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita da inserire all'interno del proprio team. Il locale è aperto al pubblico a colazione, pranzo e cena. La figura lavorerà sul turno pranzo e sul turno cena. La persona ideale ha esperienza nella gestione autonoma di una...


  • Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Smart Job Spa, Agenzia per il Lavoro di Caserta, per importanti villaggi turistici in Puglia, Calabria e Sardegna ricerca: - Personale di sala: CHEF DE RANG - CAMERIERE DI SALA - COMMIS DI SALA - Personale di cucina: CAPO PARTITA - DEMICHEF - COMMIS DI CUCINA Requisiti: - Esperienza pregressa in ruolo preferibilmente in grandi strutture - Preferibile...


  • Provincia di Bari, Puglia, Italia Europe 3000 srl A tempo pieno

    Cercasi capo-partita da inserire nella stagione estiva in Puglia **Si offre**: vitto e alloggio Inviare CV con referenze + fotografia

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Il gruppo Ho Collection ricerca figure F&B da inserire nelle sue strutture situate nel territorio pugliese: Dash; Bari | The Nicolaus Confidenziale: Cuoco Capo Partita.Vuoi entrare a far parte del nostro grande Team

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    1 giorno fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Settore: Albergo/TurismoLuogo di lavoro: OstuniTemporary, , è tra le prime Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane.Per prestigiosa cliente del settore alberghiero ricerchiamo: un'esperienza significativa maturata in ristoranti di lusso in e/o all'estero,diploma o corso specifico...


  • Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Gruppo la Pergola, azienda attiva nella ristorazione con tre locali nel territorio di Santa Maria al Bagno a Nardò sin dagli anni Ottanta, cerca un responsabile di cucina per l’apertura di un nuovo ristorante nel territorio di Nardò. Si richiede esperienza primaria nella lavorazione del pesce e dei prodotti di mare in generale, tuttavia saranno ritenute...

  • Chef di Partita

    7 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Settore: Albergo/TurismoLuogo di lavoro: BrindisiTemporary, , è tra le prime Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane.Per prestigiosa cliente del settore alberghiero ricerchiamo: un'esperienza significativa maturata in ristoranti di lusso in e/o all'estero,diploma o corso...

  • Chef di Cucina

    7 mesi fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Offriamo il ruolo diCHEF DI CUCINAA partire dalla stagione estiva imminentePerHotel Nord Italia** VISITA IL NOSTRO SITO Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.Presenza professionale con...