Chef de Partie

2 settimane fa

Sorrento, Italia Noesi Evolution s.r.l. A tempo pieno

Noesi Evolution Srl, Agenzia Per il Lavoro Agenzia per il lavoro - Autorizzazione del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali nr. 0000089 del 12-06-2017 per prestigiosa e storica realtà della costiera Sorrentina, Per l’ampliamento dell’organico previsto nella stagione estiva 2023

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Chef de partie

**Posizione**:
**Gli Chef de Partie ricercati e selezionati saranno**:

- responsabili degli antipasti e degli amouse-bouche, Gestiranno le celle frigorifere, lavoreranno con le materie prime per tutte le preparazioni fredde e calde
- responsabili e incaricati di tutti i primi piatti, dalle paste ai risotti, nonché dei brodi utilizzati per le preparazioni;
- responsabili dei secondi piatti, si occuperanno della preparazione di pesci, crostacei e molluschi, di fondi e salse a base di pesce, e delle guarniture dei piatti da lui stesso preparati, nonché nella preparazione e cottura della carne.
- Responsabili di gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita assegnata, ma mostrando flessibilità all’interscambiabilità delle partite;
- Esperienza nel coordinamento e supervisione di brigate strutturate, per garantire un’eccellente sincronizzazione delle preparazioni e assicurare l’efficienza di tutto il lavoro di cucina;
- Affiancare e formare i demi e i commis de partie;

**dovranno essere in grado di**:

- Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
- Elaborare nuove ricette da inserire nel menù
- Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli.
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
- Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

**Inoltre, dovranno avere specifiche capacità tecniche quali**:

- tecniche di pulitura,
- tecniche di mondatura e taglio
- tecniche sui tempi di cottura degli alimenti

**Requisiti**:
**Esperienza pregressa nel ruolo**:
Aver maturato un'esperienza pluriennale nelle mansioni indicate, ed in strutture di pari categoria o superiore

**Soft skills**:

- Capacità di organizzare coordinare e guidare il lavoro di una squadra
- Capacità relazionali e comunicative
- Creatività e passione
- Resistenza allo stress e alla fatica
- Leadership
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Flessibilità e dinamismo

**Altre informazioni**:
**Ore di lavoro settimanal**i:
Contratto a tempo stagionale finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato

Full Time in turni.

bonus - Vitto e Alloggio

L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Sorrento, Italia Radici Srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie con almeno 2 anni di esperienza pregressa per il nostro ristorante di recente apertura, situato al centro di Sorrento. Cerchiamo una persona motivata, propensa al lavoro di squadra che abbia interesse a crescere con noi nel nostro progetto. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 9 mesi Stipendio:...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa

    Sorrento, Italia Manpower A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de PartieLa risorsa si occuperà: Preparare e cucinare piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante.Supervisionare e coordinare le attività del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualità del servizio.Collaborare con il capo...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Sorrento, Italia Manpower A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de PartieLa risorsa si occuperà: Preparare e cucinare piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante.Supervisionare e coordinare le attività del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualità del servizio.Collaborare con il capo...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Sorrento, Italia Ristorante Verdemare A tempo pieno

    Ristorante Verdemare, realtà storica nel panorama ristorativo della Penisola Sorrentina, selezione per completamento staff: - chef de partie Periodo richiesto da meta marzo a fine ottobre ma non si esclude un impegno più duraturo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Possibilità di...

  • Chef De Partie

    5 giorni fa

    Sorrento, Italia Tn Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Manpower srl filiale di Napoli,per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/aChef de PartieLa risorsa si occuperà:Preparare e cucinare piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante. Supervisionare e coordinare le attività del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualità del servizio....

  • Chef De Partie

    3 settimane fa

    Sorrento, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de Partie La risorsa si occuper : Preparare e cucinare piatti di alta qualit in conformit agli standard del ristorante.Supervisionare e coordinare le attivit del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualit del servizio.Collaborare con il capo cuoco e...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Sorrento, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de Partie La risorsa si occuperà: Preparare e cucinare piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante. Supervisionare e coordinare le attività del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualità del servizio. Collaborare con il capo...

  • Chef de Partie

    8 ore fa

    Sorrento, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de Partie La risorsa si occuperà: Preparare e cucinare piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante. Supervisionare e coordinare le attività del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualità del servizio. Collaborare con il capo...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Sorrento, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de Partie La risorsa si occuper : Preparare e cucinare piatti di alta qualit in conformit agli standard del ristorante. Supervisionare e coordinare le attivit del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualit del servizio. Collaborare con il capo cuoco e...

  • Chef De Partie

    6 giorni fa

    Sorrento, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de Partie La risorsa si occuper : Preparare e cucinare piatti di alta qualit in conformit agli standard del ristorante. Supervisionare e coordinare le attivit del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualit del servizio. Collaborare con il capo cuoco e...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Sorrento, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de Partie La risorsa si occuper : Preparare e cucinare piatti di alta qualit in conformit agli standard del ristorante. Supervisionare e coordinare le attivit del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualit del servizio. Collaborare con il capo cuoco e...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Sorrento, Napoli, Provincia di Napoli, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de Partie La risorsa si occuper : Preparare e cucinare piatti di alta qualit in conformit agli standard del ristorante. Supervisionare e coordinare le attivit del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualit del servizio. Collaborare con il capo cuoco e...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Sorrento (NA), Italia Manpower A tempo pieno

    Manpower srl filiale di Napoli, per importante albergo stellato nel cuore di Sorrento un/a Chef de Partie La risorsa si occuperà: Preparare e cucinare piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante. Supervisionare e coordinare le attività del proprio reparto per garantire l'efficienza e la qualità del servizio. Collaborare...

  • Chef De Partie

    1 mese fa

    Sorrento, Italia Atoa A tempo pieno

    ATOA s.r.l., agenzia per il lavoro aut. Min. 000157 del 18/11/2020, ricerca e seleziona per prestigioso ristorante , la seguente figura professionale:   CHEF DE PARTIE -  SECONDI PIATTI  Job Description Il/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità: •                     fornisce supporto allo chef nella redazione del menù •     ...

  • Chef de cuisine

    1 mese fa

    Sorrento, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Mansione Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione? Hai esperienza come chef? Questa è l’opportunit che fa per te! Per importante albergo di lusso della penisola sorrentina ricerchiamo uno CHEF DE CUISINE Responsabilit Quali saranno le tue responsabilit ? Lo Chef de cuisine organizza le attivit della cucina ed è responsabile...

  • Chef de Rang

    3 giorni fa

    Sorrento, Italia Soul & Fish restaurant A tempo pieno

    Gestione della sala; responsabilità dei commis assegnati; esperienza nel settore della ristorazione di fascia medio alta; lingue richieste: italiano, inglese e altra lingua opzionale; diploma di scuola superiore Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 1 mese Stipendio: a partire da €1.600,00 al mese Benefit: - Alloggio -...

  • Cameriere di Sala, Chef de Rang

    7 giorni fa

    Sorrento, Italia BELLEVUE S.P.A. A tempo pieno

    Data di inizio prevista: 18/03/2024 Contratto di lavoro: Tempo determinato Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Data di inizio prevista: 18/03/2024

  • Demi Chef

    1 mese fa

    Sorrento, Italia Noesi Evolution s.r.l. A tempo pieno

    Noesi Evolution Srl, Agenzia Per il Lavoro Agenzia per il lavoro - Autorizzazione del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali nr. 0000089 del 12-06-2017 per prestigiosa e storica realtà della costiera Sorrentina, Per l’ampliamento dell’organico previsto nella stagione estiva 2023 Ricerca Demi Chef **Posizione**: Demi Chef de Partie,...

  • Demi Chef

    2 settimane fa

    Sorrento, Italia Noesi Evolution s.r.l. A tempo pieno

    Noesi Evolution Srl, Agenzia Per il Lavoro Agenzia per il lavoro - Autorizzazione del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali nr. 0000089 del 12-06-2017 per prestigiosa e storica realtà della costiera Sorrentina, Per l’ampliamento dell’organico previsto nella stagione estiva 2023 Ricerca Demi Chef **Posizione**: Demi Chef de Partie,...

  • Chef de Rang

    2 mesi fa

    Sorrento, Italia GESFOR A tempo pieno

    **Posizione**: Gesfor S.r.l., Agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione, nella splendida cornice della Penisola Sorrentina, “Chef de rang “ da inserire nel proprio organico. **Requisiti**: Requisiti: - preferita pregressa esperienza nel settore turistico e/o ristorativo - flessibilità a lavorare su...