Commis de Cuisine

4 mesi fa

Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

**Job Number** 24154796
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Casa Brera, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?** N
**Relocation?** N
**Position Type** Non-Management

Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting Commis de Cuisine to join a team made of modern and authentic hospitality professionals in the newest luxury lifestyle hotel in Milan.

Reporting to the Executive Sous Chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.

This is full-time position, 5 days a week with 2 days off.

The starting date is estimated in September.

**About us**

Casa Brera is an unexpected gateway in the heart of Brera.

Reinterpreted by Studio Urquiola, Casa Brera features 116 sophisticated guestrooms including 15 suites and the Milanese Suite. Hidden behind a rationalist façade, you will find a world of international elegance, transcending the traditional hotel experience. Our hotel promises cosmopolitan luxury, authentic lifestyle and a timeless Milanese elegance.

A Culinary hub, here flavors and sounds from different places seamlessly interlace. Odachi, showcases authentic Japanese cuisine in a cosmopolitan setting while those looking for a truly Italian experience can indulge at Scena by Michelin star Chef Andrea Berton. “Living” is a welcoming space for guests to socialize over aperitivo and Milanese light bites. By night, the rooftop’s sky bar transforms into an unmissable destination, with a pool and lounge areas providing the perfect spot to soak up the energy and skyline of the city.

Join Casa Brera, the new place to be in Milan, where an authentic and modern team crafts unique experiences that connect our guests with Milanese heritage in a welcoming and inclusive atmosphere.

**The impact you’ll make**

You hold yourself to a higher culinary standard and it is your attention to each preparation that keeps guests with us to dine. Working with a dedicated team of experts, you will learn something different every day as you work with new seasonal menus and unique presentations. You hard work pays off when a dish that you’ve thoughtfully helped to prepare has guests raving and anxious to return.

**Connect your passions with a rewarding opportunity**

Others may call you a foodie, but you know you’re much more than that. You want to learn all the tricks of the trade and be the master of the kitchen. When you join us, you’ll find that there are no limits on your creativity or your potential. We inspire you to grow and challenge yourself because when you are pursuing excellence, you’re helping us to provide exceptional travel experiences.

**Join a newly opened lifestyle luxury hotel**

Working in a newly opened luxury lifestyle hotel is an incredible opportunity to gain strong expertise in hospitality and a great exposure to Marriott International EMEA leaders. This can remarkably accelerate your career growth within the company and provide you the right tools to be involved in other openings at national and international level. It is indeed a challenging experience but surely a rewarding one

**What you’ll do**
- Support the Chef de Partie and the Sous Chef in running the assigned station.
- Prepare fresh ingredients for cooking according to recipes and guidelines.
- Test foods to ensure proper preparation and temperature.
- Operate kitchen equipment safely and responsibly.
- Ensure the proper sanitation and cleanliness of surfaces and storage containers.
- Ensure adequacy of supplies at the cooking stations.
- Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines.
- Comply with quality assurance expectations and standards.
- Comply with all health, safety and hygiene standards and policies.

**What you’ll need**:

- Passion for the luxury lifestyle hospitality and culinary industry.
- A warm, people-oriented demeanor and a team-player attitude.
- A safety-first approach.
- Positive outlook and dependability.
- Previous experience in similar roles is an advantage.

**What we offer**:

- A unique opportunity to be part of a luxury lifestyle hotel where we celebrate your unique talent.
- Part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world
- World class training and development programs tailored to enhancing your skills and help you grow within the Marriott family.
- Work alongside some amazing talent
- award winning, experienced hospitality professionals.
- Discounted room nights, meals, and spa access in more than 9,000 hotels worldwide-because your wellbeing means so much.
- Discounts for your friends and family.
- 5euros breakfast when staying at any of our European hotels.
- Performance and Recognition programs.
- Wellness and sustainability initiatives.

**Explore our very big world**

As a world-class leader in the travel industry, there’s no better place than Marriott Internationa

  • Commis de Cuisine

    7 mesi fa

    Milano Centro, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di: **COMMIS DE PARTIE** Ricerchiamo un profilo di Commis de Parite...

  • Βοηθός μάγειρα

    6 mesi fa

    Milano, Italia Club Med A tempo pieno

    **Γνωρίζετε το Club Med;** Διαθέτουμε περίπου 70 resorts,σε 26 χώρες, τα οποία λειτουργούν για χειμερινή ή καλοκαιρινή σαιζόν. Κάποια απο αυτά είναι ανοιχτά όλο το χρόνο. Προσφέρουμε στους πελάτες μας υψηλής...

  • Commis di Cucina

    6 mesi fa

    Milano, Italia Sunset Hospitality Group A tempo pieno

    **COMMIS DE CUISINE CON POSSIBILIT DI ALLOGGIO** Sunset Hospitality Group _è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore._ - **Sunset Hospitality Group è...

  • Runner, Commis De Rang, Commis De Partie Appartenente Alle Categorie Protette

    1 mese fa

    Milano, Italia Ali Spa A tempo pieno

    ALI Spa, società di ricerca&selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito dell'hotellerie - con sede a Milano  La risorsa sarà inserita si occuperà delle seguente mansioni a seconda del ruolo: Il Runner:  Supporterà lo svolgimento del servizio...

  • Ali Spa | Runner, Commis De Rang, Commis De Partie Appartene

    2 settimane fa

    Milano, Italia Ali Spa A tempo pieno

    ALI Spa, società di ricerca&selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito dell'hotellerie - con sede a Milano  La risorsa sarà inserita si occuperà delle seguente mansioni a seconda del ruolo: Il Runner:  Supporterà lo svolgimento del servizio...

  • Commis de Rang

    5 mesi fa

    Milano, Italia Dorchester Collection A tempo pieno

    Hotel Hotel Principe di Savoia Area/RepartoFood & Beverage - Ristorante RuoloCommis de Rang Tipologia ContrattualeTempo Determinato Durata del Contratto6 mesi Descrizione del ruolo Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di hotel di lusso al mondo, cerca per la...

  • Ali Spa | Runner, Commis De Rang, Commis De Partie Appartene | Milano

    4 settimane fa

    Milano, Italia Ali Spa A tempo pieno

    ALI Spa, società di ricerca&selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito dell'hotellerie - con sede a Milano La risorsa sarà inserita si occuperà delle seguente mansioni a seconda del ruolo:Il Runner: Supporterà lo svolgimento del servizio...

  • Runner, Commis De Rang, Commis De Partie Appartenente Alle Categorie Protette

    1 mese fa

    Milano, Italia Ali Spa A tempo pieno

    Autore annuncio: Ali SpaZona lavoro: MILANO, MilanoData pubblicazione: 16 novembre 2024Descrizione offerta:Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: MILANOALI Spa, società di ricerca e selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito...

  • Commis di Cucina

    3 mesi fa

    Milano, Italia EXTRO HOTELS A tempo pieno

    Il Gruppo **Extro Hotels **per la **nuova apertura** del _Ristorante Panoramico Fine Dining _al 13° piano dell’**Uptown Palace Hotel**,è alla ricerca di: **Commis de Cuisine** La figura ricercata verrà inserita all'interno di un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale, realizzerà una cucina moderna e rivisitata...

  • Commis de Partie

    4 mesi fa

    Milano, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di: **COMMIS DE PARTIE** Ricerchiamo un profilo di Commis de Parite...

  • Runner, Commis De Rang, Commis De Partie Appartenente Alle Categorie Protette

    1 mese fa

    Milano, Italia Ali Spa A tempo pieno

    Autore annuncio: Ali SpaZona lavoro: MILANO, MilanoData pubblicazione: 16 novembre 2024Descrizione offerta:Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: MILANOALI Spa, società di ricerca e selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito...

  • Commis de partie

    3 settimane fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Per un prestigioso ristorante di lusso a Milano, di proprietà di un rinomato fashion brand, siamo alla ricerca di una figura da Commis de Partie appassionato e motivato. La figura supporterà lo Chef de Partie nella preparazione delle portate, garantendo la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti, in linea con gli elevati standard del...

  • Commis De Partie

    1 mese fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Per un prestigioso ristorante di lusso a Milano, di proprietà di un rinomato fashion brand, siamo alla ricerca di una figura da Commis de Partie appassionato e motivato.La figura supporterà lo Chef de Partie nella preparazione delle portate, garantendo la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti, in linea con gli elevati standard del...

  • Commis de Rang

    6 mesi fa

    Milano, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di hotel di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Commis de Rang. per il nostro Bar Principe. I Commis sono il motore degli outlet F&B del nostro hotel! Hanno l'importante compito di servire i nostri...

  • Ali Spa | Runner, Commis de Rang, Commis de partie Appartene | milano

    4 settimane fa

    milano, Italia Ali Spa A tempo pieno

    ALI Spa, società di ricerca&selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito dell'hotellerie - con sede a Milano  La risorsa sarà inserita si occuperà delle seguente mansioni a seconda del ruolo: Il Runner:  Supporterà lo svolgimento del servizio...

  • Commis De Rang

    2 mesi fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Per un rinomato ristorante di lusso a Milano, di proprietà di un noto fashion brand, siamo alla ricerca di un Commis de Rang professionale e appassionato.La risorsa supporterà il Chef de Rang nel garantire un servizio impeccabile e un'esperienza indimenticabile per gli ospiti.Responsabilità: - Assistere nel servizio al tavolo, curando ogni dettaglio -...

  • Commis de Rang/chef de Rang

    6 mesi fa

    Milano, Italia ENRICO BARTOLINI SRL A tempo pieno

    Per il nostro ristorante **Vertigo Osteria Contemporanea di Milano Verticale | UNA Experience **siamo alla ricerca di uno/a **CHEF DE RANG** e di un/una **COMMIS DE RANG** da inserire nel team di sala. **Requisiti**: - Almeno 1 anno di esperienza nel medesimo ruolo in ristoranti fine dining - ottima conoscenza delle tecniche di mise en place - ottime doti...

  • Commis de Rang

    3 settimane fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Per un rinomato ristorante di lusso a Milano, di proprietà di un noto fashion brand, siamo alla ricerca di un Commis de Rang professionale e appassionato. La risorsa supporterà il Chef de Rang nel garantire un servizio impeccabile e un’esperienza indimenticabile per gli ospiti. Responsabilità: - Assistere nel servizio al tavolo, curando ogni...

  • Commis De Rang

    2 settimane fa

    Milano, Italia Hotel Principe Di Savoia A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di hotel di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Commis de Rang. per il nostro Bar Principe.I Commis sono il motore degli outlet F&B del nostro hotel! Hanno l'importante compito di servire i nostri...

  • Commis De Partie

    4 mesi fa

    Milano, Italia Armani Hotel Milano A tempo pieno

    Armani Hotel Milano, hotel 5 stelle di lusso situato nel cuore del quadrilatero della moda di Milano, sta cercando un Commis de Parite che possa entrare a far parte del Dipartiemento di Culinary.RESPONSABILITÀ PRINCIPALI: • Lavorare al massimo delle prorpie potenziailtà affinchè sia sempre garantito un elevato standard di qualità, creatività,...