Maître Ristorante Fine Dining à La Carte

5 mesi fa

Firenze, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

**FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:

- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:

- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:

- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:

- **Grand Hotel Palatino - Roma**

Per il ristorante à la carte del **Grand Hotel Mediterraneo **di Firenzericerchiamo la figura professionale di:
**MAITRE di RISTORANTE FINE DINING**

Il Maître sarà responsabile di tutta la ristorazione con servizio Fine Dining che viene svolta presso il ristorante rivolto a clientela esterna e interna.

Il Maître sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell’Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

**Mansioni**:

- Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa;
- È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
- Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;
- Monitorerà costantemente l’andamento della soddisfazione dei clienti, apportando da subito eventuali modifiche finalizzate a migliorare l’aria di competenza;
- Collabora con lo Chef nell’organizzare e condividere l’erogazione dei servizi F&B;
- Collabora alla redazione della carta dei vini proposta all’interno dei ristoranti ed è responsabile della coerenza con i vini presenti

**Requisiti**:

- Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;
- Comprovate esperienze nel ruolo in ristoranti Fine Dining;
- Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
- Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);
- Buona presenza e naturale eleganza;
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus;
- Attitudine al problem solving e flessibilità;
- Disponibilità a lavorare anche su turni spezzati.

**Cosa offriamo**:

- Contratto a tempo determinato fino al 30 novembre con possibilità di stabilizzazione. CCNL Turismo e retribuzione commisurata alle esperienze;
- Alloggio;
**Sede di lavoro**:

- Grand Hotel Mediterraneo, Via Lungarno del Tempio 44, Firenze 50121

**Come Candidarsi**:
Contratto di lavoro: Tempo determinato

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale

Orario:

- Festivo
- Turni
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Domande di preselezione:

- È residente nella provincia di Firenze?
- In fase di selezione acconsente ad un controllo delle referenze, in accordo con le leggi vigenti locali?

Esperienza:

- Maître Sala Ristorante Stellato: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese e Francese (Obbligatorio)

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    2 settimane fa

    Firenze, 50100, Provincia di Firenze, Italia Gi Group A tempo pieno

    Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze CentroGi Group , Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, ) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca: CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTRO La figu

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Gi Group A tempo pieno

    Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze CentroGi Group , Agenzia per il Lavoro (Aut.Min.26/11/2004 Prot.N' 1101 - SG - Iscr.

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    1 mese fa

    Firenze, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro Luogo di lavoro: FirenzeGi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut.Min.26/11/2004 Prot.N' 1101 - SG - Iscr.Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca:CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTROLa figura ricercata proviene da una formazione...

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Gi Group A tempo pieno

    Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze CentroGi Group , Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, ) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca: CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTRO La figura ricercata proviene da una formazione di tipo alberghiero, ha...

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Gi Group A tempo pieno

    Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze CentroGi Group , Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, ) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca:CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTRO La figura ricercata proviene da una formazione di tipo alberghiero, ha...

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    1 mese fa

    Firenze, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTRO - FIRENZE Luogo di lavoro: FirenzeGi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut.Min.26/11/2004 Prot.N' 1101 - SG - Iscr.Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca:CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTROLa figura ricercata proviene da una...

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    1 mese fa

    Firenze, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTRO - Firenze Luogo di lavoro: FirenzeGi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut.Min.26/11/2004 Prot.N' 1101 - SG - Iscr.Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca:CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTROLa figura ricercata proviene da una...

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    1 mese fa

    Firenze, Italia Gigroup A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca: CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTRO La figura ricercata proviene da una formazione di tipo alberghiero, ha maturato esperienza nel ruolo in contesti 4* /5*...

  • Chef De Rang Per Ristorante Fine Dining A Firenze Centro

    1 mese fa

    Firenze, Italia Gigroup A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut.Min.26/11/2004 Prot.N' 1101 - SG - Iscr.Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca: CHEF DE RANG PER RISTORANTE FINE DINING A FIRENZE CENTRO La figura ricercata proviene da una formazione di tipo alberghiero, ha maturato esperienza nel ruolo in contesti 4* /5* e/o...

  • Sous Chef Per Fine Dining

    7 giorni fa

    Firenze, Italia Undisclosed A tempo pieno

    Descrizione "Osteria Le Logge", fine dining a Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef.La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù insieme allo chef -Ruolo operativo.Si valutano anche Capi Partita.Contratto...

  • Sous chef per fine dining

    3 settimane fa

    Firenze, Italia Undisclosed A tempo pieno

    Descrizione "Osteria Le Logge", fine dining a Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef. La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili. Le attività da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù insieme allo chef -Ruolo operativo. Si valutano anche Capi Partita....

  • Sous chef per fine dining

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Undisclosed A tempo pieno 2.100 € - 2.500 €

    Descrizione "Osteria Le Logge", fine dining a Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef. La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili. Le attività da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù insieme allo chef -Ruolo operativo. Si valutano anche Capi Partita. ...

  • Ricerchiamo Chef di Cucina Ristorante Gourmet

    3 settimane fa

    Firenze, Italia Magnum srl A tempo pieno

    Ristorante in Firenze cerca CHEF di CUCINA per la propria cucina Gourmet. Si richiede: indispensabile esperienza in ristoranti fine dining e/o stellati, precisione, puntualità e pulizia. Ristorante con cucina gourmet recensito con premi sulle più importanti guide e giornali italiani. Si cerca una persona molto attiva e con grandi stimoli per obbiettivi...

  • Maitre D'hotel

    6 mesi fa

    Firenze, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Clickajobs A tempo pieno

    Sous Chef esperto per Ristorante Gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, è alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio à la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef esperto per Ristorante Gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, è alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio à la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef esperto per Ristorante Gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, è alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio à la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Sous Chef esperto per Ristorante Gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, è alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio à la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Maitre Per Struttura Extra Lusso In Provincia Di Perugia Con Vitto E Alloggio

    3 mesi fa

    Firenze, Italia Gigroup A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut.Min.26/11/2004 Prot.N' 1101 - SG - Iscr.Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca: MAITRE PER STRUTTURA EXTRA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA CON VITTO E ALLOGGIO La risorsa entrer a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un'antica...

  • Maitre D'hotel

    1 mese fa

    Firenze, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...