Sous Chef

**NUOVA APERTURA GIUGNO 2023**

**Ral 3000** è un progetto ristorativo innovativo, creativo e ambizioso che aprirà a Giugno 2023 nella rinomata città di Alassio, nella Riviera Ligure di Ponente. **Il fuoco** è l’elemento vivo che alimenta e contraddistingue il nostro progetto. Proponiamo **una cucina primordiale, originaria e diretta**, che si pone l’obbiettivo di valorizzare la materia prima tramite una lavorazione che non prevede l’utilizzo di gas, ma solo quello di legna, carbone e peculiari tecniche che li includono. Promuoviamo un particolare focus sugli aspetti di ricerca, eccellenza qualitativa, territorialità e stagionalità dei prodotti e di sostegno dei piccoli fornitori, proponendo un menù versatile e in continuo cambiamento. Offriamo inoltre la possibilità di lavorare attraverso **uno Chef’s Table**, che consente una visuale senza pari sulla cucina e costituisce un punto di incontro e confronto tra clienti e brigata. Si tratta di un’opportunità lavorativa che garantisce crescita professionale, libertà creativa e sviluppo di prospettive e approcci completamente unici alla ristorazione.

Siamo alla ricerca di **Sous Chef**

COSA OFFRIAMO:

- Possibilità di prendere parte a un progetto innovativo, creativo e ambizioso
- Esperienza diretta di cucina con fuoco e tecniche peculiari
- Opportunità di lavorare con uno Chef’s Table
- Valorizzazione di prodotti stagionali, ricercati e di qualità eccellente + foraging sul territorio
- Menù creativo e versatile
- Significativa crescita professionale
- Splendida location di nuova apertura
- Attrezzature e strumenti professionali moderni e completamente nuovi
- Ambiente lavorativo giovanile, dinamico e motivante
- Località marittima

REQUISITI RICHIESTI:

- Almeno 2 anni di esperienza;
- Conoscenza materia prima;
- Conoscenza approfondita di attrezzature e tecniche di lavoro;
- Propensione al lavoro di squadra e atteggiamento propositivo;
- Capacità di sostituire lo chef qualora ce ne fosse bisogno;
CONTRATTO DI LAVORO: Tempo pieno

STIPENDIO:

- 1500 - 2000 euro al mese

BENEFIT:

- Assicurazione sanitaria
- Formazione professionale
- Mensa aziendale

DISPONIBILITA':

- Turni

RETRIBUZIONE SUPPLEMENTARE:

- Bonus

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

- Assicurazione sanitaria
- Mensa aziendale

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus

Sede di lavoro: Di persona

Data di inizio prevista: 15/06/2023
- Health insurance