Küchenchef (M/w/d)

2 mesi fa

Bolzano Bozen, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pieno

**Zum Hotel**:
Glamour trifft auf Tradition, eingebettet in die umliegende Natur und die lebendigen Straßen Bozens. Im Herzen von Südtirols Hauptstadt gelegen, eröffnet im April 2025 das neue **Falkensteiner Hotel Bozen** als Teil der Premium Collection. In diesem urbanen Rückzugsort erwartet Gäste neben elegant-lässigem Style und wahrer Wohlfühl-Atmosphäre eine atemberaubende Aussicht auf den Rosengarten, Schlern und Ritten. Dieses einzigartige Panorama lässt sich am besten bei hochkarätiger japanischer Fusion Kitchen und köstlichen Drinks von Mochi genießen oder während Ihrer Wellness-Auszeit nach einem wunderbaren Tag in der Altstadt von Bozen.

**Zur Küche**:
Gehobene japanische Küche mit europäischen Einflüssen und beeindruckende Ausblicke erwarten Sie in der ersten Mochi Dependance Italiens. Erleben Sie hautnah, mit wie viel Leidenschaft in unserer offenen Küche für Sie gezaubert wird, und begeben Sie sich auf eine einzigartige geschmackliche Reise. Hier trifft Haute Cuisine auf entspanntes Flair und Kulinarik bekommt einen geselligen Charakter. Ganz nach dem Sharing-Prinzip darf nach Lust und Laune von allen Tellern probiert werden - sich auf nur ein Gericht festzulegen, wird Ihnen bei diesem Tanz der Aromen ohnehin sehr schwer fallen.

Wir freuen uns dich schon bald in unserem Team in Bozen begrüßen zu dürfen als:
**Küchenchef (m/w/d)**

**Deine Aufgaben bei uns**:

- Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche & Speisenzubereitung in allen Restaurantionsbereichen:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
- Exklusives Frühstücksbuffet
- Einhaltung aller Vorgaben in Bezug auf Hygienestandards (Lagerung der Lebensmittel, Reinigung, Entsorgungsmanagement) sowie Arbeitssicherheit im Verantwortungsbereich
- Kalkulation des Food Angebotes und kontinuierliches Monitoring der Warenkosten
- Verantwortung für die Durchführung von monatlichen Inventuren (Food / Non-Food)
- Erstellung des Jahresbudgets, der Capex Empfehlungen in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Erarbeitung und Implementierung von Arbeitsabläufen, Prozessen und Konzepten
- Verantwortung für die Rekrutierung & Einarbeitung einer Küchenbrigade & Stewarding sowie deren Führung & Entwicklung
- Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes
- Dienstplangestaltung
- Mitarbeiteressen

**Das bringst du mit**:

- Berufs
- und mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Küche in einer vergleichbaren Position, Erfahrung in der Zubereitung japanischer Küche von Vorteil
- Kreativität und hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
- Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement
- Verantwortungsbewusstsein, Entscheidungsfähigkeit und Belastbarkeit
- Deutsch
- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Italienisch von Vorteil

**Was wir dir bieten**:

- Flexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro Woche
- Auf Wunsch: Saison
- oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb
- All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
- Frühstück, Mittag
- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
- Kostenloses Parken beim Hotel
- Karriere
- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
- Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
- Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online
- Karrieresprungbrett über die Leading Hotels of the World
- Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner-Familie
- Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa-Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
- Freie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten)
- Geburtstagsgeschenke/Geburtstagsfeiern
- Mitarbeiterfeiern
- Angebot der betrieblichen Gesundheitsförderung
- Faire Trinkgeldverteilung
- Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
- Corporate Benefits
- Weitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei Partnerbetrieben

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel
- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Bitte bewirb dich über den **„Bewerben“** Button oder schicke mir ein Mail
Wir freuen uns über deine Bewerbung

**KONTAKT**:

  • Servicelehrling (w/m/d)

    3 mesi fa

    Bolzano, Italia Hotel Elephant A tempo pieno

          Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt." das Credo von Küchenchef Mathias Bachmann Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort ein Servicelehrling (w/m/d) Ihre Qualifikationen: Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie verantwortungsbewusste Arbeitsweise Wir bieten: ...

  • Küchenlehrling (w/m/d)

    3 mesi fa

    Bolzano, Italia Hotel Elephant A tempo pieno

    Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt." das Credo von Küchenchef Mathias Bachmann Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen flexiblen und zuverlässigen Mitarbeiter als Küchenlehrling (w/m/d) Ihre Qualifikationen: Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie verantwortungsbewusste...

  • Servicelehrling (w/m/d)

    1 mese fa

    Bolzano Bellunese, Italia Hotel Elephant A tempo pieno

    Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt." das Credo von Küchenchef Mathias Bachmann Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort ein Servicelehrling (w/m/d) Ihre Qualifikationen: Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie verantwortungsbewusste Arbeitsweise Wir bieten: Leistungsbezogener...

  • Servicelehrling (w/m/d)

    1 giorno fa

    Bolzano Bellunese, Italia Hotel Elephant A tempo pieno

    Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt." das Credo von Küchenchef Mathias Bachmann Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort ein Servicelehrling (w/m/d) Ihre Qualifikationen: Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie verantwortungsbewusste Arbeitsweise Wir bieten: Leistungsbezogener...

  • Küchenlehrling (w/m/d)

    2 settimane fa

    Bolzano Bellunese, Italia Hotel Elephant A tempo pieno

    Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt."das Credo von Küchenchef von Mathias Bachmann Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen flexiblen und zuverlässigen Mitarbeiter als Küchenlehrling (w/m/d)Ihre Qualifikationen: Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomieverantwortungsbewusste...

  • Küchenlehrling (w/m/d)

    1 mese fa

    Bolzano Bellunese, Italia Hotel Elephant A tempo pieno

    Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt."das Credo von Küchenchef von Mathias Bachmann Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen flexiblen und zuverlässigen Mitarbeiter als Küchenlehrling (w/m/d)Ihre Qualifikationen: Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomieverantwortungsbewusste...

  • Küchenhilfe (w/m/d) in einer gehobenen Gastronomie

    4 settimane fa

    Bolzano, Veneto, Italia Hotel Elephant A tempo pieno

    Ihre HerausforderungWir suchen einen motivierten Küchenmitarbeiter, der sich für unsere innovative Küche begeistert. Als Küchenlehrling (w/m/d) werden Sie Teil unseres Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Erstellung von kulinarischen Meisterwerken.Ihre QualifikationenErste Erfahrungen im Bereich GastronomieVerantwortungsbewusste...

  • Küchenchef (M/W)

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Hotel Rimmele A tempo pieno

    Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!Sie suchen eine neue Herausforderung?Wir suchen Sie für das ****s Wellness Park Hotel Ruipacherhof ab Anfang April bis vorraussichtlich November 2025  als Küchenchef (m/w)   Ihre Aufgaben Sie verwöhnen unsere  ca.80 Hausgäste im Rahmen der ¾ Gourmet-Wohlfühlpension mit Wahl...

  • Kochlehrling (w/m/d) mit Perspektiven

    2 settimane fa

    Bolzano, Veneto, Italia Hotel Elephant A tempo pieno

    Hochkarätige Ausbildung bei Hotel ElephantBei uns suchen wir ab sofort einen Kochlehrling (w/m/d), der durch sein Engagement und seine Bereitschaft zur Weiterentwicklung aufsticht. Wir bieten eine Chance, sich in einer gehobenen Gastronomie zu beweisen und Karrierechancen in einem dynamischen Team.Wenn Sie sich für kulinarische Herausforderungen begeistern...

  • Magazineur (M/W/D)

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Gasser Logistic Gmbh A tempo pieno

    Magazineur (m/w/d) eventuell auch in Teilzeit möglich Arbeitszeiten: 08:30-13:30 und 15:30 bis 19:30   Ready to move?Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

  • Geschäftsführung / Assistenz (M/W/D)

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Goldenstern Townhouse A tempo pieno

    Das Goldenstern Townhouse – kleines Stadthotel im Zentrum von Bozen – Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams eine rechte Hand der Geschäftsführung (m/w/d) für unser Boutiquehotel Goldenstern Town House.Eine abgeschlossene Hotelfachausbildung oder dergleichen wird vorausgesetzt.Geschäftsführung / Assistenz (m/w/d) IHR PROFIL Selbstständige und...

  • Gebietsverkaufsleiter (M/W/D)

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Kellerei St. Pauls A tempo pieno

    Wir suchen dich!Gebietsverkaufsleiter (m/w/d) Für die östliche Landeshälfte in Südtirol: Wipptal, Eisacktal, Pustertal, Gröden Lust auf ein dynamisches und jugendliches Arbeitsumfeld mit viel Freiraum für Kreativität und Eigeninitiative?Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an ******

  • Mitarbeiter Verkaufsinnendienst

    5 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia Gramm SpA A tempo pieno

    Wir sind ein Südtiroler Familienunternehmen, das mit Erfolg bekannte Marken, innovative Trends und Spezialitäten an die Hotellerie und den Lebensittelhandel vertreibt. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir: **Mitarbeiter Verkaufsinnendienst (w/m/d)** **Deine Aufgaben**: - Überprüfung und Bearbeitung der Bestellungen - Bearbeitung von...

  • Tischlerlehrling (m/w/d) - Karriereförderung

    3 settimane fa

    Bolzano, Veneto, Italia F Reifer Custom KGsas A tempo pieno

    Karrierenachwuchs in unserer WerkstattWir suchen einen Tischlerlehrling (m/w/d), der sich für eine Karriere als Tischler interessiert und bereit ist, sich selbst zu entfalten.Über unsUnser Unternehmen ist ein renommierter Hersteller von Möbeln und Holzprodukten. Wir bieten eine vielfältige Palette an Produkten und Dienstleistungen, die sich auf die...

  • Electrical Designer

    6 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia LEITWIND A tempo pieno

    am Standort Bozen oder Sterzing als **ELECTRICAL DESIGNER (W/M/D)**: Du bist in der **Projektierung von Windkraftanlagen** für die **Erstellung** und **Pflege** der **elektrischen Schaltpläne** verantwortlich, sowie für deren **Aktualisierung** nach der Inbetriebnahme und Retrofitting. Hierbei arbeitest du eng mit der Abteilung Kundendienst zusammen....

  • Junior Buyer

    6 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia TechnoAlpin SpA A tempo pieno

    **Junior Buyer (m/w/d)**: TechnoAlpin soddisfa gli appassionati degli sport invernali in tutto il mondo. Con più di 30 anni di esperienza, l’impresa è il leader internazionale nel campo del innevamento tecnico e impiega globalmente più di 700 dipendenti. **La tua area di responsabilità**: - supporto nell'identificazione e valutazione di potenziali...

  • Recruiter (W/M/D)

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Business Pool Gmbh A tempo pieno

    Recruiter (w/m/d) Vereinbarkeit Familie & Beruf Home Office Persönliche & fachliche Weiterentwicklung persönliche & fachliche Weiterbildungen Vereinbarkeit Familie & Beruf flexible Arbeitszeitmodelle Verpflegung Essenszulage Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit zur Unterstützung unseres Teams bei Business Pool!Dich interessiert die...

  • Einkäufer (M/W/D)

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Business Pool Gmbh A tempo pieno

    Einkäufer:in (m/w/d) Modernes Arbeitsumfeld top-modernes Firmengebäude Persönliche & fachliche Weiterentwicklung persönliche & fachliche Weiterbildungen Du möchtest gemeinsam in einem Team den Einkauf effizient mitgestalten und erfolgreich mit Lieferanten verhandeln?Dann stelle Dich einer neuen und spannenden Herausforderung in einem innovativen und...

  • Servicetechniker (M/W/D)

    2 mesi fa

    Bolzano, Italia Matha Kg A tempo pieno

    Wir suchen Servicetechniker (m/w/d) für die Montage und Reparatur von Spülsystemen und Gastrogeräten im Außendienst.Dein Profil: Berufserfahrung als Elektriker/Elektrotechniker Führerschein B zweisprachig motiviert und lernfreudig Wir bieten: eigenes Firmenauto gute Entlohnung junges, dynamisches Team abwechslungsreiches und selbständiges Arbeiten...

  • Junior Project Manager

    2 mesi fa

    Bolzano - Bozen, Italia LEITWIND A tempo pieno

    am Standort Bozen als **JUNIOR PROJECT MANAGER (W/M/D)**: Nach einer Einarbeitungsphase durch deine erfahrenen Kollegen, bist du verantwortlich für die **Umsetzung ausgewählter Windkraftprojekte** und der erste **Ansprechpartner** **unseres** **Kunden** während der Realisierung. **Außerdem unterstützt du den** **Verkauf** in technischen...