Chef

In vista della riapertura della nostra struttura (una masseria di inizio '800), cerchiamo uno chef che gestisca e si occupi in massima autonomia e libertà di espressione di tutto ciò che riguardi la cucina. Ci piacerebbe che la persona che cerchiamo sia il più possibile coerente con la nostra vision fatta di una cucina, naturale, sostenibile e moderna, che utilizzi le primizie dei nostri orti (che partecipi alla progettazione delle colture orticole). E' per noi importante che la figura che cerchiamo abbia suoi dei principi di rispetto delle materie e del loro valore sociale, cercando di ridurre nel tempo sempre di più utilizzo di materie prime non più sostenibili con i nuovi assetti ambientali e le nuove necessità morali della contemporaneità, riducendo magari utilizzo di carni. Ci preme sottolineare come però l'identità dello chef deve in questo spazio esprimersi al meglio e sentirsi libero di sperimentarsi. La nostra struttura intende aprire solo nel weekend, quindi sabato (preparazione) e domenica (servizio a pranzo), ed eventualmente in settimana per eventi, banchetti ed occorrenze (chiaramente da concordare con largo anticipo).

Contratto di lavoro: Part-time

Stipendio: €100,00 - €200,00 al giorno

Orario:

- Turno diurno
- Tutti i weekend
- Weekend

Domande di preselezione:

- Saresti disposto a lavorare solo il sabato e la domenica?

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona