Pasticcere/ Stagione 2023 Hotel Plaza Et de Russie

2 mesi fa

Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

Descrizione dell'azienda

A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica con mobili di charme elegantemente contemporanei. Cerchi pace e tranquillità? Abbraccia l'immancabile dolce vita rilassandoti sulle lunghe spiagge sabbiose della costa o nelle piscine all'aperto degli stabilimenti balneari proprio di fronte all'hotel, splendido edificio in stile liberty. Quindi dirigiti verso il ristorante stellato Michelin Lunasia, dove ti aspetta una deliziosa cucina mediterranea, oltre a una vista mozzafiato sul Liberty Promenade.

In Viareggio, an elegant seaside resort on the Tuscan coast, travel through history with a stopover in this majestic art deco hotel. Ideally located along the town’s lovely promenade, this late 19th-century residence, completely renovated in 2019, will envelop you in its warm and romantic atmosphere of stylishly contemporary charming furniture. Looking for peace and quiet? Embrace the ever-present dolce vita by relaxing on the long sandy beaches of the coast or in the outdoor pools at the beach clubs just in front of the hotel, a splendid art nouveau building. Then head to the Michelin-starred restaurant Lunasia, where a delicious Mediterranean cuisine awaits you, as well as a breathtaking view of the Liberty Promenade.

Descrizione del lavoro

Riportando all’ Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:
In particolare:

- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
- legge ed interpreta le ricette e la documentazione técnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)

Reporting to the Executive Chef, the resource will take care of the pastry:
In particular:

- prepares baked cakes, biscuits, breakfast products (croissants), bread
- prepares à la carte desserts (desserts, ice creams, sorbets and semifreddi) and mignon pastries
- reads and interprets the recipes and technical documentation, chooses the raw and auxiliary materials respecting the quality standards and foreseeing the necessary quantity
- takes care of the warehouse and cold rooms (deadlines, temperature, cleaning)

Qualifiche
- Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
- Completano il profilo la passione, l’autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo
- Diploma / qualification / specialization courses
- Excellent knowledge of the Italian language
- At least 5 years of experience in the role gained in 5* hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais &Châteaux
- Has knowledge of the different types of desserts, leavened products, chocolate and various processing techniques
- The profile is completed by passion, autonomy in carrying out one's work, organizational and time management skills

Informazioni aggiuntive
- Contratto a tempo determinato da marzo a novembre 2023
- CCNL Turismo. L’ inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- Disponibilità Full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
- Vitto e alloggio
- Fixed-term contract from March to November 2023
- CCNL Tourism
- Full time availability from Monday to Sunday with one day off
- Room and board

  • Facchino - Hotel Plaza E De Russie - Hiring Fast

    3 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    We are on the lookout for a confident Facchino - Hotel Plaza e de Russie to join our high calibre team at Hotel Plaza e de Russie in Viareggio (LU). Growing your career as a Full Time Facchino - Hotel Plaza e de Russie is a promising opportunity to develop valuable skills. If you are strong in innovation, planning and have the right experience for the job,...

  • Facchino - Hotel Plaza E De Russie - Hiring Fast

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

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  • Portiere Notturno

    2 mesi fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company Benvenuti all'Hotel Plaza e De Russie Relais & Châteaux, un'autentica oasi di eleganza situata a Viareggio, sulla costa toscana. Questo esclusivo hotel incarna la quintessenza dello stile e del lusso italiani con le sue 44 camere, 2 Penthouse e il ristorante stellato. Job description Per inserimento nell'organico...

  • Portiere Notturno

    1 settimana fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company Benvenuti all'Hotel Plaza e De Russie Relais & Châteaux, un'autentica oasi di eleganza situata a Viareggio, sulla costa toscana. Questo esclusivo hotel incarna la quintessenza dello stile e del lusso italiani con le sue 44 camere, 2 Penthouse e il ristorante stellato. Job description Per inserimento nell'organico...

  • Front Office Agent Stagionale

    1 settimana fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

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  • Front Office Agent Stagionale

    1 mese fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

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  • Portiere Notturno

    2 giorni fa

    Viareggio, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaBenvenuti all'Hotel Plaza e De Russie Relais & Châteaux, un'autentica oasi di eleganza situata a Viareggio, sulla costa toscana.Questo esclusivo hotel incarna la quintessenza dello stile e del lusso italiani con le sue 44 camere, 2 Penthouse e il ristorante stellato.Descrizione del lavoroPer inserimento nell'organico selezioniamo un...

  • Chef de Rang Stagione 2023

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef de Rang Stagione 2023

    6 giorni fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef de Rang Stagione 2023

    7 giorni fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Portiere notturno

    1 mese fa

    Viareggio, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Benvenuti all'Hotel Plaza e De Russie Relais & Châteaux, un'autentica oasi di eleganza situata a Viareggio, sulla costa toscana. Questo esclusivo hotel incarna la quintessenza dello stile e del lusso italiani con le sue 44 camere, 2 Penthouse e il ristorante stellato.  Descrizione del lavoro Per inserimento...

  • Portiere notturno

    1 settimana fa

    Viareggio, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Benvenuti all'Hotel Plaza e De Russie Relais & Châteaux, un'autentica oasi di eleganza situata a Viareggio, sulla costa toscana. Questo esclusivo hotel incarna la quintessenza dello stile e del lusso italiani con le sue 44 camere, 2 Penthouse e il ristorante stellato.  Descrizione del lavoro Per inserimento...

  • Chef De Rang

    1 mese fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica con mobili di charme...

  • Chef De Rang

    1 mese fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    Job Description Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile. Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio Presentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini. Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina. Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard dell'hotel....

  • Chef de Rang

    2 mesi fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizioPresentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini.Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina.Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard dell'hotel.Garantire un...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizioPresentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini.Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina.Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard dell'hotel.Garantire un...

  • Chef de Rang

    2 mesi fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef de Rang

    2 mesi fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef de Rang

    1 giorno fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...

  • Chef de Partie Stagione 2023

    2 mesi fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...