Addetto/a Cuoco

Manpower, filiale di Peschiera Borromeo (MI), ricerca, per importante struttura socio sanitaria, zona Opera (MI):
**1 Addetto/a Cuoco**

La risorsa inserita si occuperà di:
Gestire la preparazione degli alimenti
Provvedere alla creazione e alla preparazione dei menù
Verificare la scorta dei prodotti alimentari e provvedere al riordino.
Verificare la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato.
Supervisionare lo stoccaggio della merce.
Preparare gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei.
Redigere mensilmente l'inventario delle derrate.
Verificare che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI.
Verificare il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia.
Verificare l'igiene mani e l'igiene divise.
Verificare settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità.
Verificare giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina.
Consegnare giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP).
Coordinare il personale della cucina e gestiscerne la turnazione e verificare costantemente l'operato dei suoi collaboratori.

**Competenze necessarie**
- HACCP
- Produzione alimenti
- Coordinamento personale cucina
- Cuoco
- Gestire emergenze
- Conoscenza pc

**Requisiti minimi**:

- Esperienza di coordinamento del personale di cucina.
- Esperienza nella gestione autonoma di cucine per la ristorazione collettiva.
- Essere automunito.

**Caratteristiche personali**:

- Capacità di lavorare in team
- Ottima capacità organizzativa
- Disponibilità a cambi orari

**Orario**:

- Spezzato dal lunedì alla domenica, con riposo infrasettimanale.

**Contratto**:

- Tempo determinato in somministrazione, con possibilità di inserimento.

Contratto di lavoro: Tempo determinato, Somministrazione

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)

Esperienza:

- cuoco: 2 anni (Obbligatorio)