Vice Responsabile Gastronomia

**Azienda di Retail specializzato nel settore freschi**: ortofrutta, formaggi, pescheria, macelleria, salumeria, panetteria e grocery, ricerca per ampliamento proprio organico la figura di:
**VICE RESPONSABILE GASTRONOMIA**:
La mansione prevede, in supporto al Capo reparto, di gestire e ottimizzare il reparto gastronomia, secondo le specifiche direttive provenienti dalla struttura commerciale.
- Ricevere e controllare la merce, gestire gli stock;
- Organizzare, partecipandovi, lo scarico prodotti in fase di consegna del fornitore o piattaforma logística;
- Garantire il controllo di qualità quotidiano dei prodotti ed il monitoraggio delle date di scadenza;
- Garantire il rifornimento dei reparti con prodotti permanenti e stagionali raccomandati dalla società;
- Assistere il cliente nel peso dei prodotti sfusi, consigliandolo nell'acquisto;
- Adoperarsi e garantire l'allestimento e lo smantellamento delle attività promozionali;
- Garantire il markup del reparto (etichette prezzi, poster promozionali);
- Organizzare, partecipandovi, l'attività inventariale;
- Organizzare, partecipandovi, la pulizia dei reparti e dei locali

**Tale ruolo prevede**:

- gestione commerciale: garantire l’adeguatezza delle attività di reparto, la corretta gestione;
- gestione economica: visionare i parametri di costi/incidenza, stilare report settimanali delle vendite e delle principali elementi di gestione.

Si richiede esperienza nella mansione in contesti strutturati, buone doti comunicative, predisposizione al contatto con il pubblico e al lavoro in team.

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta a entrambi i sessi.