Cuoco Capo Partita Ai Primi

**AREA DI COMPETENZA**
Lo Chef de partie è incaricato della partita dei primi nella cucina del **Ristorante Savō, presso l'esclusivo Hotel Windsor, sito nel borgo di Laigueglia (SV).**

Il ristorante, con una stupenda terrazza sul mare, lavora sui tre turni ed ha capienza di c.ca 40 coperti: offre cucina e servizio di alto livello caratterizzati dal pranzo casual e dalla cena a tutti gli effetti "fine dining". Presente sulle guide sin dalla recente inaugurazione, il **Ristorante** **Savō **(2 forchette e 82 nel **Gambero Rosso, **menzione **Guida Michelin 2024) **punta ad essere un riferimento della Liguria di Ponente.
Il servizio del pranzo e del pomeriggio avviene anche presso la **spiaggia privata Bagni Windsor, nel cuore di Laigueglia**.

**RESPONSABILITA' E COMPITI**
- Presidia la partita seguendo gli standard e propone nuovi piatti/accorgimenti allo chef
- Si attiene scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)
- Monitora la propria linea ed effettua gli ordini
- Preparazione linea
- Prepara i piatti secondo comande nei tempi prestabiliti
- Mantiene la postazione di lavoro
- Supporta i colleghi secondo esigenze

**TEMPI DI LAVORO**
6 giorni settimanali

**RETRIBUZIONE**
1500-1650€ netti mensili + tredicesima, quattordicesima, ferie e permessi, TFR.
Vitto e alloggio offerti.

**SI RICHIEDONO**:

- Diploma di scuola alberghiera
- 3 Anni esperienza in cucina
- Esperienza in ristoranti di fascia alta
- Dinamismo

**PUNTI DI FORZA**:

- Precisione
- Senso estetico / creatività nell'impiattare
- Curiosità e passione
- Desiderio di dimostrare e sviluppare le proprie capacità

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale
Durata contratto: 7 mesi

Retribuzione: €1.500,00 - €1.650,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Hotel
- Ristorante gourmet

Orario:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Esperienza:

- cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 15/05/2024