Head Chef

Ristorante/Pizzeria situato a Mirandola(MO) è alla ricerca di un **Head Chef (Capo Cuoco)** esperto e appassionato per unirsi al nostro team.

Il nostro ristorante è un locale innovativo e dinamico che offre una cucina di qualità che spazia dagli hamburger gourmet ai primi piatti, dai secondi piatti ai fritti e ai dolci.

**La posizione**

Come capo cuoco, sarete responsabili di:

- **Supervisionare e gestire la cucina**:

- **Creare e sviluppare il menù, in collaborazione con la proprietà**:

- **Gestire gli ordini e i fornitori, ricercando materie prime di alta qualità**:

- **Garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti**:

- **Guidare e motivare il team di cucina(2/3 persone), formando e sviluppando le loro competenze**:

- **Rispettare le normative HACCP e gli standard igienici**

**Requisiti**
- Almeno 4 anni di esperienza come capo cuoco
- Ottime capacità di leadership e gestione del team
- Capacità di lavorare in modo indipendente e sotto pressione
- Forte attenzione ai dettagli e alla qualità
- Conoscenza delle normative HACCP
- Ottime capacità di comunicazione
- Conoscenza delle tecniche di cottura a Bassa Temperatura e Sottovuoto
- Conoscenza delle varie tecniche di preparazione, surgelazione/abbattimento e successivo rinvenimento e finitura al momento del Servizio
- Passione per la cucina gourmet e la sperimentazione
- Capacità di lavorare in un ambiente giovane e dinamico

**Cosa offriamo**
- Un ambiente di lavoro stimolante e professionale
- Un team giovane e motivato
- La possibilità di crescere professionalmente e di esprimere la propria creatività
- Un pacchetto retributivo competitivo
- Opportunità di crescita e sviluppo professionale
- Ampie possibilità di evoluzione del Reparto Cucina ed Autonomia Operativa
- Un compenso competitivo commisurato all'esperienza

**Siamo Talentuosi ed Ambiziosi....Se sei un Cuoco che la pensa come noi, potresti essere la persona giusta**

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €28.000,00 - €35.000,00 all'anno

Benefit:

- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Orario flessibile

Orario:

- Festivo
- Tutti i weekend
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo
- Maggiorazione lavoro notturno
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Esperienza:

- Cuoco: 4 anni (Obbligatorio)