Responsabile di Cucina

3 mesi fa


Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

Descrizione aziendaSynergie, Milano Horeca, seleziona per rinomato ristorante di Milano:
RESPONSABILE DI CUCINAPosizioneLa risorsa si occuperà della gestione della cucina e i tutti i reparti di preparazione alimentare e del reparto lavaggio, della gestione del personale della cucina, dell'organizzazione degli orari del personale (in collaborazione con il manager), delle pulizie e dell' organizzazione della cucina, della gestione e controllo delle attrezzature della cucina, dell''organizzazione e coordinazione degli stoccaggi, degli ordini food e del magazzino Food.

Dovrà inoltre occuparsi della supervisione del rispetto delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro, della supervisione delle procedure e del regolamento disciplinare aziendale per il personale dei reparti di cucina, della supervisione della standardizzazione ed esecuzione dei piatti come da ricette, della supervisione del food cost e del labour cost in base ai target aziendaliassegnati in collaborazione con il manager, della supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per il personale dei reparti cucina ed informare il team sull\'andamento e sulle novità aziendali.

RequisitiIl Responsabile Cucina deve avere una buona manualità e grandi doti di leadership per gestire un team già ben formato.

Si richiede pregressa esperienza come Responsabile di Cucina di almeno 2 anni.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. e del Reg. UE |.

Aut. Min. Prot. N. 1207 ? SG del |12|



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    NHRG Srl - Agenzia per il Lavoro è una società specializzata nella consulenza HR. **Approccio, processi e metodologie HR di Nuova Generazione**: Ricerca e Selezione, Somministrazione, Formazione, Consulenza, Coworking e Networking. Ricerchiamo e sviluppiamo talenti, alleniamo capacità, costruiamo competenze attraverso metodologie evolute in grado di...


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    **Siamo parte di un grande gruppo multinazionale**: Cigierre. Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a 34 locali in tutta Italia. Siamo in crescita costante e abbiamo voglia di continuare a farlo! Esploriamo la cucina italiana da oltre 10 anni. La facciamo dialogare con i tempi che cambiano, lasciandola sincera e riconoscibile, orgogliosa delle...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ilnostro committente è un ristorante specializzato in cucina tipica italiana. Per ampliamento dell'organico cercano: RESPONSABILE DI SALALa persona selezionata si occuperà dell'operatività di tutte le attività della sala e cassa, supporterà il Restaurant Manager nella gestione del personale e dei turni, nella predisposizione degli ordini di acquisto...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Wagamama è un brand internazionale capace di offrire un’esperienza unica attraverso la cucina panasiatica. Conquistando la fiducia di centinaia di migliaia di clienti di tutto il mondo, oggi Wagamama è presente in oltre 18 Paesi con più di 180 punti vendita. “Positive living and positive eating” rappresenta lo stile di vita di chiunque viva il...


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    Aeroporto di malpensa; si richiede flessibilità e disponibilità a spostamenti su altri punti vendita della provincia confidenziale seconda della zona di residenza e per iniziale formazione. Si offre: Inserimento diretto in confidenziale la retribuzione sarà commisurata a seconda dellesperienza maturata. Orario di lavoro: Full time con orario articolato su...

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    3 mesi fa


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    : - Predisporre le materie prime per il servizio - Preparare piatti semplici in autonomia e supporto alla preparazione della partita - Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi - Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP- Verifica la qualità degli approvvigionamenti - Responsabile dell'ordine e...


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  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Giacomo Holding srl A tempo pieno

    Giacomo Milano nasce dal talento visionario e dalla passione per la buona cucina di Giacomo Bulleri, che nel 1958 fonda la Trattoria Da Giacomo, prima insegna di un Gruppo che oggi ne conta 12 tra ristoranti, botteghe e caffè. Luoghi unici, ambienti raffinati che accolgono gli ospiti in un salotto, dove farsi coccolare con piatti della tradizione culinaria...

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