SOUS CHEF

3 settimane fa

Milano, Italia Wyser A tempo pieno

Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.

Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo:

SOUS CHEF

Siamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello, competenze organizzative e una forte attenzione alla qualità e alla soddisfazione del cliente. Questo ruolo prevede responsabilità di gestione della brigata, pianificazione di menù, supervisione operativa e controllo del food cost.

Responsabilità:

Gestione operativa della cucina e supervisione della brigata.

Pianificazione e organizzazione dei menu, inclusi eventi speciali e catering.

Preparazione e supervisione del servizio lunch e dinner, sia al pass che in partita.

Organizzazione e gestione di catering interni ed esterni.

Approvvigionamento e gestione dei rapporti con i fornitori.

Redazione dei turni dello staff e gestione dell'inventario mensile.

Monitoraggio e controllo del food cost per garantire sostenibilità economica.

Implementazione e mantenimento degli standard di qualità e sicurezza alimentare.

Supporto alla preparazione di tutte le partite (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione, ecc.) secondo necessità.

REQUISITI:

Diploma di scuola secondaria superiore, qualifica conseguita: Cuoco Tecnologo.

Esperienza pregressa comprovata nel ruolo di Sous Chef, Chef de Partie o Junior Sous Chef.

Eccellenti capacità di gestione, leadership e comunicazione.

Conoscenza approfondita di tecniche culinarie e preparazione di piatti di alta qualità.

Esperienza in catering e organizzazione eventi (sia interni che esterni).

Competenze nella redazione di turni, gestione food cost e inventario.

Buona conoscenza della lingua inglese.

Esperienza in contesti di alto livello come ristoranti stellati o hotel 5 stelle.

Capacità di lavorare sotto pressione e gestire situazioni complesse.

Creatività nella preparazione dei menu e attenzione ai dettagli.

Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.

L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo: (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: 39/4903)

  • Sous Chef

    5 giorni fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    sous chef luigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti. un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - il contratto ? a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita - le condizioni di lavoro? 2 giorni di...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Sous Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...

  • Cerchiamo Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia TOG Bistrot A tempo pieno

    **CERCHIAMO SOUS CHEF** TOG Bistrot, ristorante e bistrot solidale della Maestro Martino Food Academy promosso da Chef Carlo Cracco, è alla ricerca di un sous chef motivato e appassionato, da inserire nel nostro team e che sia in grado di affiancare lo Chef nella gestione della cucina. **Contratto full time.** **Orari di lavoro**:...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    SOUS CHEF SVIZZERA Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 12 location nelle principali città svizzere, che offre non solo piatti deliziosi, ma anche esperienze indimenticabili!  Sogni di lavorare in un ambiente dove ogni piatto racconta una storia e ogni membro del team è un protagonista? Stiamo cercando nuovi Sous chef per far parte...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia RISTOLUTION A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.240,75 - €2.667,13 al mese Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Milano, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di: **SOUS CHEF** Ricerchiamo un profilo di Sous Chef che sarà...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia LUIGIA A tempo pieno

    **SOUS CHEF** **Luigia**, il gruppo di ristoranti italiani più famoso in **Svizzera,** cerca Sous-chef da inserire nei suoi 10 ristoranti. Un ambiente solare, dinamico, giovane e con concrete possibilità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - Il contratto ? Permanente, in una realtà in continua crescita - Condizioni di lavoro? 2 giorni liberi a...

  • SOUS CHEF

    4 settimane fa

    Milano, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese. Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo: SOUS CHEF Siamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello,...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese. Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo: SOUS CHEF Siamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello,...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese. Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo: SOUS CHEF Siamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello,...