Demi Chef de Partie

La collezione di boutique hotel e resort The Hospitality Experience è una porta d’accesso segreta per scoprire l’anima autentica di ogni destinazione.

Londra Palace Venezia (dal 1938) – Lo storico salotto veneziano che, dal 1853, ispira artisti e viaggiatori sensibili alla bellezza da tutto il mondo: simbolo iconico di una città dove tradizioni locali e spirito cosmopolita convivono in armonia.

Borgo dei Conti Resort (dal 2002) – Un soggiorno che diventa un viaggio nel tempo: tra le mura medievali di una tenuta aristocratica, accolti da un’ospitalità nobile nel cuore verde d’Italia, le giornate scorrono lente e il contatto con la natura invita al massimo relax.

THE PLACE Firenze (dal 2003) – Un’esperienza di soggiorno come un abito fiorentino su misura in un’elegante dimora toscana, la migliore introduzione all’anima rinascimentale di una città contemporanea.

The Place Firenze
– Demi Chef de Partie

The Place Firenze è un hotel 5 stelle lusso iconico, situato nella splendida Piazza Santa Maria Novella, nel cuore della città. Membro di The Leading Hotels of the World, rappresenta un punto di riferimento dell’ospitalità italiana per stile, autenticità e attenzione sartoriale all’esperienza dell’Ospite. The Place è al tempo stesso Casa e Dimora: un luogo intimo, accogliente e profondamente legato alla vita culturale, artistica e quotidiana della Firenze più autentica.

Profilo ricercato:
Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un Demi Chef de Partie capace di gestire con efficienza e professionalità le preparazioni nella propria partita, garantendo la massima cura nella realizzazione dei piatti, in linea con la filosofia dell’eccellenza e gli alti standard che contraddistinguono la nostra struttura.

Requisiti:
• Esperienza consolidata in cucina, preferibilmente in contesti di alta ristorazione o strutture di lusso.
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura, nonché dei principali metodi di conservazione alimentare.
• Ottima padronanza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Responsabilità principali:
• Affiancare lo Chef nella gestione delle preparazioni quotidiane, garantendo precisione, qualità e rispetto degli standard della struttura.
• Assicurare il corretto svolgimento delle linee di servizio (colazione, pranzo, cena) in collaborazione con la brigata.
• Contribuire attivamente alla creazione e all’esecuzione dei piatti, mantenendo alta l’attenzione al dettaglio.
• Monitorare la pulizia, l’organizzazione e la manutenzione delle postazioni di lavoro, nel pieno rispetto delle normative HACCP.

Cosa offriamo:
• Un’opportunità di crescita professionale all’interno di un gruppo alberghiero di eccellenza.
• Un ambiente dinamico, formativo e orientato all’eccellenza.

Potrai effettuare il colloquio di lavoro per queste posizioni al TFP Summit Milano 2026, presso l’Hotel Meliá, il 30 Gennaio 2026 dalle ore 09:00 alle 17:00.

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Ti aspettiamo