Sous Chef Per Ristorante Di Cucina Piemontese

Sous Chef Per Ristorante Di Cucina Piemontese Luogo di lavoro: TorinoDescrizioneCerchi un ruolo di responsabilità in una cucina che racconta il territorio? Bon Parej, in Via Eusebio Bava 1/G, nel centro di Torino, propone cucina piemontese e piatti della tradizione delle Valli di Lanzo, preparati in una cucina a vista.
Cerchiamo un/una sous chef che entri in squadra il prima possibile, al fianco dello chef nella gestione del servizio e della brigata.
Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Siamo aperti sei giorni su sette, con chiusura il martedì. Cosa Farai:Affiancherai lo chef nella gestione della brigata, coordinando il lavoro quotidianoGestirai le comande della cucina garantendo ritmo e qualità al passeCurerai la cucina di carne e la preparazione dei piatti della tradizione piemontesePreparerai pasta fresca e dolciControllerai le materie prime e rispetterai le norme HACCPLavorerai a vista, a contatto con la sala, su turni misti per sei giorni a settimanaChi Cerchiamo:Hai almeno 2-3 anni di esperienza, maturata in un locale simileSai gestire una brigata e le comande con calma e metodoConosci bene la cucina di carne e hai in pos l'attestato HACCPHai dimestichezza con la cucina piemontese, la pasticceria e la pasta frescaConosci le materie prime e ami lavorarle con rispettoContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time su turni misti, con inizio il prima possibile.
Retribuzione: la RAL va da 26.000 a 30.600 € lordi annui su 14 mensilità, pari a circa 1.500-1.700 € netti al mese.
Benefit:Pasti inclusi per lo staffFormazione continuaCosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaCompetenze necessarieGestione brigataGestione comande della cucinaCucina di carne Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Torino