Responsabile di Sala

Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.P.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.

Descrizione della posizione

In vista della stagione 2025 stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione di Maître nella nostra struttura Mangia's Favignana Resort.

Responsabilità:

- Supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, camerieri), assicurando efficienza e qualità del servizio
- Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, organizzando turni e mansioni
- Accogliere e assistere gli ospiti, gestendo eventuali reclami con professionalità e discrezione
- Monitorare la mise en place e la presentazione del locale, garantendo il rispetto degli standard aziendali
- Coordinare il flusso tra cucina e sala, assicurando tempistiche corrette e fluidità nel servizio
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro
- Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizio

Requisiti:

- Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative, preferibilmente in contesti upscale
- Ottime capacità organizzative e di coordinamento del personale
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala
- Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente
- Capacità di problem solving e gestione dello stress in ambienti dinamici
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
- Cura della persona e presentazione professionale
- Buona conoscenza della lingua inglese;
altre lingue costituiscono un plus

Cosa si offre:

- Contratto stagionale
- Possibilità di alloggio
- Vitto garantito (1€ al giorno)
- Opportunità di crescita professionale all’interno del gruppo
- Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
- Formazione continua e accesso a corsi di aggiornamento

Si offre inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato stagionale, vitto e alloggio.