Bar Manager
2 settimane fa
Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.
Intraprendere un percorso con noi significa lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso.
Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità.
Siamo alla ricerca di un/una Bar Manager.
La risorsa farà parte del Gerry’s Bar e, in sinergia con F&B Director e altre persone della squadra, si occuperà delle seguenti mansioni:
- Gestione operativa del bar: assicurare un servizio impeccabile, supervisionando tutte le attività quotidiane del reparto (bar, lounge, terrazza, ecc.).
- Coordinamento del team: guidare, formare e motivare il personale di sala e bar; organizzare turni e pianificare le risorse.
- Standard di servizio: garantire il rispetto degli standard e monitorare costantemente la qualità dell’esperienza ospite.
- Creazione cocktail list: ideare, aggiornare e supervisionare la drink list, assicurando creatività, coerenza con lo stile dell’hotel e attenzione alle tendenze mixology.
- Gestione fornitori e acquisti: selezionare fornitori, controllare ordini, monitorare giacenze e garantire la corretta gestione del magazzino.
- Accoglienza ospiti: offrire un servizio altamente personalizzato, gestire richieste speciali e risolvere eventuali criticità con un approccio elegante e orientato al cliente.
- Sicurezza e igiene: garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali.
- Altre attività previste dal ruolo.
Requisiti
- Esperienza comprovata nel ruolo di Bar Manager o Head Bartender in strutture di lusso (hotel 5 stelle, ristoranti fine dining, cocktail bar di alto livello).
- Conoscenza approfondita della mixology, tecniche di preparazione, spirits premium e trend del settore.
- Ottime capacità di leadership e gestione del team.
- Orientamento al cliente con forte attenzione ai dettagli e al servizio personalizzato.
- Competenze organizzative e amministrative.
- Conoscenza fluente della lingua inglese; altre lingue costituiranno un plus.
- Professionalità e capacità di comunicazione.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
- Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
Luogo di Lavoro: Milano centro - MM Montenapoleone
L'azienda non ha la possibilità di fornire l'alloggio.
Si offre
Un contratto di lavoro full time, su turni 5 giorni a settimana.
L'attuale programmazione prevede turno unico (NO spezzato).
Inquadramento e livello contrattuale verranno valutati a seconda delle esperienze pregresse della risorsa, in riferimento al CCNL Turismo.
Benefit
- Buoni pasto
- Supporto allo sviluppo professionale
- Welfare
Vuoi iniziare questa meravigliosa esperienza? Candidati
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'informativa completa è disponibile sul nostro sito: Privacy policy di Grand Hotel et de Milan
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Bar Manager
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Turin, Italia San Clemente Palace Venice A tempo pienoBAR MANAGER San Clemente Palace Venice –This majestic resort immerses guests in a 900-year-old historic building, rich in charm and Renaissance tradition. It features a collection of beautifully restored monastic structures, a 12th-century chapel, and nearly 6 hectares of ancient gardens offering breathtaking views of the city, along with 196 meticulously...
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Bar Manager
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Barman/Barlady & Chef de rang | Bar Manager
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