Chef

2 settimane fa

Venezia, Italia Minor Hotels Europe & Americas A tempo pieno

Come Chef, sarai responsabile di tutte le funzioni dello chef e della brigata di cucina.

Dirigerai e collaborerai con i membri del team F&B per eseguire con successo tutte le operazioni di cucina e ti impegnerai a migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti e a massimizzare il revenue del reparto.

Cosa dovrai fare?

– Eseguire compiti di gestione generale, tra cui, ma non solo, la gestione dei sistemi, la valutazione dei costi dei piatti, il budget e il forecast, la reportistica e la gestione del reparto.
– Organizzare i turni e gli orari del personale, gestendo al contempo tutti gli alti, bassi, assenze, ecc. del reparto.
– Selezionare, formare e valutare costantemente tutto il personale.
– Stabilire e garantire la corretta immagine del personale addetto e il corretto rapporto con il cliente.
– Gestire e risolvere i complaints e i suggerimenti dei clienti.
– Collaborare e supportare tutti i reparti dell’hotel.
– Progettare e stabilire gli standard in termini di qualità, ambiente, HACCP e prevenzione dei rischi professionali in azienda e collaborare con l’hotel per il loro rispetto e miglioramento continuo.
– Organizzare e coordinare l’operatività del reparto, ottimizzando le risorse umane e materiali che l’hotel mette a disposizione.
– Creare, progettare, gestire e controllare l’intera offerta gastronomica dell’hotel in modo proattivo, con revisione periodica. (Schede tecniche, PSP, Menu Engineering).
– Contribuire costantemente alle attività di Ricerca & Sviluppo.
– Analizzare costantemente il P&L F&B per garantire il raggiungimento degli obiettivi.
– Supervisionare la gestione e il controllo delle scorte, degli ordini e degli inventari di utensili, alimenti e bevande necessari per il funzionamento dell’hotel.
– Monitorare costantemente la qualità dei prodotti e degli utensili utilizzati nei servizi.

Cosa stiamo cercando?

– Almeno 2-3 anni di esperienza come Sous Chef, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
– Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
– La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell’inglese è di grande valore.
– Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, ecc.).
– Ottime capacità gestionali e organizzative.
– Orientamento al servizio clienti.
– Conoscenza del mercato.
– Attenzione ai dettagli.
– Ottime capacità di comunicazione.
– Capacità di individuare e risolvere i problemi in modo efficiente.

Perchè scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

– Esperienza mondiale – diversità di 150 nazionalità diverse.
– Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
– Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
– Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
– Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
– Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
– Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

  • Chef

    21 ore fa

    Venezia, Italia Pisani Palace srl A tempo pieno

    Boutique Hotel 4** sito in San Marco a Venezia è alla ricerca di uno Chef. La risorsa ha comprovata esperienza nella mansione, ha passione per questo lavoro ed è disponibile da subito. Contratto da definire a seguito colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Bevande gratis - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al venerdì - Tutti i...

  • Chef

    21 ore fa

    Venezia, Italia DHotels srl A tempo pieno

    In **DHotels** crediamo nella bellezza per arricchire la comunità che ci circonda. Assieme alla bellezza i nostri valori sono l'accoglienza e l'innovazione. Ci impegniamo ogni giorno per essere una organizzazione positiva e per migliorarci continuamente. È per questo motivo che in azienda abbiamo un Chief Happiness Officer certificato e siamo uno dei primi...

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    UMANA SPA per prestigiosa realtà di Hotellerie in zona VENEZIA, ricerca **5 SOUS CHEF**. Si richiede: - precedente esperienza nella mansione; - autonomia nella gestione del servizio di cucina. Le risorse dovranno: - supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina; - comunicare regolarmente con lo staff di...

  • Private Chef

    2 giorni fa

    Venezia, Italia Cozymeal A tempo pieno

    Flexible Schedule Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule.High Earnings Boost your earnings or replace your full-time job.Full Support Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings.PRIVATE CHEF, VENICE, ITALY Interested in **private chef jobs** in Venice, Italy?...

  • Teppanyaki Chef

    2 settimane fa

    Venezia, Italia Aman A tempo pieno

    Overview: Under the supervision of the Executive Chef, the Teppanyaki Chef is responsible for engaging, entertaining, interacting and providing a unique dining experience to resident and non-resident guests. The Teppanyaki Chef prepares and cooks hot meals directly in front of a maximum number of ten guests at the same time, ensuring that correct food...

  • Addetto / A Alla Ristorazione - Area Di Servizio Fratta

    5 giorni fa

    Venezia, Italia Chef Express Spa A tempo pieno

    Quali saranno le tue principali attività?Avrai la missione di fornire ai nostri clienti servizio e prodotti qualitativamente elevati attraverso lo svolgimento organizzato e tempestivo delle seguenti mansioni :Produzione e somministrazione dei prodotti food & beverageAccoglienza al clientePromozione prodottiSbarazzo dei tavoliRiassetto della salaLavaggio...

  • Chef

    2 giorni fa

    Venezia, Italia Daily Work BV A tempo pieno

    Daily Work - Agenzia per il Lavoro, è partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all’interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento; **Posizione**: Ricerchiamo per nostra azienda cliente, operante nel settore alberghiero, un: **CHEF** **Requisiti**: **Requisiti**: - Esperienza pregressa nella...

  • Vegan Chef

    2 settimane fa

    Venezia, Italia Cozymeal A tempo pieno

    Flexible Schedule- Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule.- High Earnings- Boost your earnings or replace your full-time job.- Full Support- Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings. **Vegan Chef, Venice, Italy**: Are you searching for **vegan chef** jobs in...

  • Vegan Chef

    2 giorni fa

    Venezia, Italia Cozymeal A tempo pieno

    Flexible Schedule Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule.High Earnings Boost your earnings or replace your full-time job.Full Support Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings.VEGAN CHEF, VENICE, ITALY Are you searching for **vegan chef** jobs in Venice, Italy,...

  • Chef...

    2 settimane fa

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