Specialista in Gestione della Qualità Alimentare

Descrizione Azienda

Azienda strutturata operante nel settore alimentare del mondo del fresco, specializzata nella di prodotti a elevato valore qualitativo, destinati sia al mercato italiano sia internazionale.

Il contesto produttivo è altamente regolamentato e orientato al rispetto rigoroso degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare richiesti dai clienti, con elevata attenzione alla tracciabilità, alla trasmissione dati e alla conformità ai protocolli concordati.

Responsabilità

Stiamo cercando un Plant Quality Manger all’interno dello stabilimento produttivo che avrà la responsabilità di guidare e sviluppare il Sistema di Gestione Qualità e Sicurezza Alimentare, garantendo il rispetto degli standard normativi e delle specifiche cliente in un contesto di produzione conto terzi.

Il ruolo prevede un forte presidio operativo in produzione, la gestione diretta dei team qualità e laboratorio e il coordinamento delle attività di audit e miglioramento continuo.

La figura riporterà alla Direzione e rappresenterà un punto di riferimento per qualità, sicurezza alimentare e compliance.

Tra le sue Responsabilità:

- Guidare e sviluppare il Sistema di Gestione Qualità in conformità agli standard BRC, IFS e ISO 9001:2015.
- Assicurare un presidio costante in produzione, monitorando l’applicazione rigorosa delle misure di autocontrollo lungo tutto il flusso di processo.
- Gestire il Food Safety Management System (FSMS) coordinando i team HACCP, TACCP e VACCP.
- Pianificare ed eseguire audit di I e II parte e gestire audit di III parte (enti di certificazione, clienti, autorità competenti).
- Garantire il mantenimento degli standard qualitativi richiesti dai clienti, analizzando KPI e indicatori qualità per prevenire non conformità.
- Gestire non conformità, reclami cliente e azioni correttive/preventive.
- Coordinare le attività di qualifica e monitoraggio dei fornitori in collaborazione con la funzione Acquisti.
- Supervisionare i servizi esterni (tarature, pest control, cleaning) e i relativi protocolli di lavaggio e sanificazione.
- Dirigere il laboratorio qualità e il personale dedicato (tecnologi, tecnici, figure scientifiche), garantendo corrette analisi, controlli e certificazioni.
- Predisporre e gestire i piani di formazione del personale su igiene, sicurezza alimentare e cultura della food safety.
- Redigere reportistica qualità e performance operative.
- Promuovere attività di continuous improvement e coordinare progetti di miglioramento del team Qualità.
- Collaborare con le funzioni tecniche e di prodotto per l’ottimizzazione e lo sviluppo dei processi produttivi.

Requisiti

- Diploma e/o Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari o equivalente.
- Esperienza minima di 5 anni in stabilimenti produttivi alimentari, con preferenza per contesti della filiera del fresco o a temperatura controllata.
- Provenienza da produzione conto terzi o realtà con forte ingerenza del cliente sugli standard qualitativi.
- Esperienza diretta come Auditor di I e II livello.
- Solida conoscenza degli standard BRC, IFS, ISO 9001:2015 (requisito essenziale).
- Gradita conoscenza di ISO 14001, ISO 45001 e FDA.
- Forte competenza in food safety, autocontrollo e sistemi qualità.
- Esperienza nella gestione di audit complessi e relazioni con clienti ed enti certificatori.
- Capacità di presidio operativo del sito produttivo (ruolo non da ufficio).
- Buona padronanza degli strumenti informatici (pacchetto Office);
gradita conoscenza di SAP.
- Esperienza consolidata nella gestione di team, con capacità di coordinare, motivare e sviluppare le persone.
- Leadership orientata alla collaborazione e al miglioramento continuo.
- Ottime capacità di problem solving e analisi dei dati.
- Comunicazione efficace con interlocutori interni ed esterni, anche in contesti ad alta pressione.
- Buona conoscenza della lingua inglese;
francese gradito.