Lavori attuali relativi a Commis Pastry - Roma - Hosco.com
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Commis Pastry
5 giorni fa
Roma, Italia Jobbit A tempo pienoCommis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION Join to apply for the Commis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION role at Jobbit 2 days ago – Be among the first 25 applicants Hosco Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose: Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della...
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Commis Pastry
4 giorni fa
roma, Italia Cheval Blanc A tempo pienoOverviewLa Maison Come Commis Pastry presso Hotel Pitrizza, farai parte del team Pastry e sarai responsabile di vari compiti. Risponderai al nostro Pasticcere Esecutivo.ResponsibilitiesControllare e preparare il mise-en-place necessarioGarantire la corretta gestione e conservazione degli alimentiEssere in grado di realizzare tutti i piatti secondo le ricette...
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Commis Pastry
4 giorni fa
roma, Italia Jobbit A tempo pienoCommis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTIONJoin to apply for the Commis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION role at Jobbit2 days ago – Be among the first 25 applicantsHoscoJob title: Commis PastryDirect Reports: Executive ChefOverall Job Purpose: Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della...
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Pastry Commis — Learn Foundations
4 giorni fa
Roma, Italia Jobbit A tempo pienoUn'azienda nel settore della ristorazione cerca un Commis Pastry per unirsi alla loro squadra. Il candidato si occuperà della preparazione delle basi dolci, della pesatura precisa degli ingredienti e della pulizia del laboratorio. È richiesta una buona conoscenza delle tecniche di pasticceria, oltre alla capacità di lavorare in team. Offriamo un ambiente...
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Pastry commis chef
4 settimane fa
Roma, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the dynamic Izakaya dining style. Located in the iconic Palazzo Fendi, with a stunning restaurant and beautiful...
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Lux Pastry Commis Chef — Global Luxury Kitchen
4 giorni fa
roma, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoA contemporary Japanese restaurant in Rome is seeking a passionate Pastry Commis Chef to join their team. Your main responsibilities will include preparing a variety of desserts, maintaining high hygiene standards, and collaborating with fellow chefs in a luxury high-volume kitchen. Ideal candidates should possess a love for culinary experiences and proven...
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Commis Pastry Chef
5 giorni fa
Roma, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you’ll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...
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roma, Italia Cheval Blanc A tempo pienoUn prestigioso hotel cerca un Commis Pastry responsabile della preparazione e gestione del mise-en-place, mantenendo standard elevati di qualità e presentazione. La posizione richiede un diploma di scuola alberghiera e competenze comunicative. Si offre l'opportunità di lavorare in un ambiente stimolante e in una location incantevole sulla Costa Smeralda....
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Commis Pastry Chef
4 giorni fa
roma, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you’ll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...
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Commis Pastry Chef...
1 settimana fa
roma, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you’ll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...
Commis Pastry
21 ore fa
JOB DESCRIPTION
Job title:
Commis Pastry
Direct Reports:
Executive Chef
Overall Job Purpose
Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il decoro dei dolci, con l’obiettivo di imparare le tecniche professionali del mestiere
Competenze
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Conoscenza delle basi: Saper preparare le lavorazioni fondamentali (pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera, meringhe).
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Tecnica di pesatura: Precisione assoluta nell'uso della bilancia e nel rispetto delle dosi
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Manualità: Buona coordinazione per il taglio della frutta, il dosaggio con la sac-à-poche e la decorazione base.
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Precisione e Ordine: Capacità di lavorare in modo pulito e organizzato anche sotto pressione
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Spirito di squadra: Propensione ad aiutare i colleghi per il raggiungimento dell'obiettivo comune.
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Norme HACCP: Conoscenza delle regole di igiene alimentare, etichettatura e conservazione dei prodotti.
Qualifications, Skills & Experience
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Mise en place: Capacità di organizzare autonomamente postazione, pesi e ingredienti.
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Basi della Pasticceria: Padronanza di creme (inglese, pasticcera, ganache) e impasti base (frolla, sfoglia, masse montate).
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Utilizzo Attrezzature: Uso corretto di planetarie, forni statici/ventilati, abbattitori di temperatura e termometri.
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Gestione dello stress: Capacità di mantenere la calma durante la preparazione della linea o nei momenti di picco.
Candidate profile
Education and Experience
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Diploma alberghiero o qualifica professionale in Pasticceria
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Certificazioni Professionali: Attestati di corsi di specializzazione presso scuole di cucina riconosciute (es. ALMA, CAST Alimenti o simili).
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Certificazione HACCP: Obbligatoria e in corso di validità per la manipolazione di alimenti.
by helplavoro.it
