SFOGLINO / SFOGLINA - BOLOGNA CENTRO

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.
A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Bologna un/una: SFOGLINO / SFOGLINA
- BOLOGNA CENTRO. La risorsa si occuperà della produzione di pasta fresca a vista per i clienti e della preparazione di dolci, pane e semilavorati presso il laboratorio. Responsabilità principali:
• Preparare pasta fresca a vista secondo le ricette e gli standard aziendali
• Garantire la qualità e la costanza del prodotto realizzato
• Produrre dolci, pane e semilavorati in laboratorio secondo le schede tecniche
• Gestire le materie prime e gli scarti di produzione
• Rispettare le procedure HACCP e gli standard igienico-sanitari
• Esperienza nella produzione di pasta fresca artigianale
• Preferibile esperienza in pasticceria/panificazione
• Conoscenza delle tecniche di lavorazione degli impasti
• Manualità, precisione e capacità di lavorare a vista al pubblico Competenze soft:
- Manualità, precisione, resistenza alla routine, capacità di lavorare sotto gli occhi del pubblico
- Livello: 5°
- RAL: €25092.62 annuo lordo;
- Orario di lavoro: 6 giorni su 7;
- Disponibilità a turni: 7:00 – 15:00 12:00 – 20:00 15:00 – 23:00
- Luogo di lavoro: Bologna centro.
- Disponibilità a lavorare i weekend.
- Riposo settimanale. Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77
- D. Lgs. n.198/2006) I candidati ambosessi L. 903/77 – D.
Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679