Chef de Cuisine Senior

5 giorni fa

Sasso Marconi, Emilia-Romagna, Italia Gusto Agreste SrlFattoria Zivieri A tempo pieno

La nostra azienda agrituristica situata a pochi minuti da Sasso Marconi, cerca un chef de cuisine senior per il progetto. L'obiettivo è quello di interpretare e valorizzare la produzione dell'azienda agricola. I prodotti protagonisti sono le carni dell'allevamento, uova e formaggi di filiera, mentre gli ortaggi vengono utilizzati per creare contorni e fuori menu.

I requisiti richiesti sono:

  • Conoscenza delle tecniche di cottura
  • Conoscenza dei differenti tagli di carne
  • Almeno 3 anni di esperienza nel settore
  • Spirito di squadra e di adattamento alle situazioni
  • Conoscenza delle norme HACCP
  • Pulizia e ordine dell'ambiente di lavoro
  • Flessibilità e disponibilità a lavorare nei weekend (dal mercoledì alla domenica)
  • Gestione del personale di cucina e ordini ai fornitori

Il contratto di lavoro prevede un tempo pieno e determinato. È necessario essere automuniti. L'orario di lavoro sarà festivo, con turni e weekend. La preferenza va a chi ha almeno un anno di esperienza come cuoco.

Nel nostro agriturismo, l'azienda agricola è protagonista e i prodotti vengono valorizzati attraverso una cucina che interpreta le stagionalità. Gli ingredienti principali sono le carni dell'allevamento, gli uova e i formaggi di filiera. Ogni dettaglio viene curato per offrire un'esperienza enogastronomica autentica. La ricerca di un responsabile di cucina è fondamentale per raggiungere questo obiettivo.

La risorsa ideale è quella che possiede conoscenze tecniche avanzate e può gestire un ambiente di lavoro in continua evoluzione. Le competenze richieste includono:

  • Progettazione e preparazione di menù innovativi
  • Gestione della logistica e degli approvvigionamenti
  • Ricerca e selezione di fornitori affidabili
  • Collaborazione con il personale di cucina e altri dipartimenti

Il salario previsto è compreso tra €40.000 e €60.000 all'anno, a seconda dell'esperienza e delle qualifiche. La posizione offre anche opportunità di sviluppo professionale e crescita individuale. Se sei un cuoco ambizioso e motivato, non esitare a candidarti

  • Cuoco E Aiuto Cuoco

    2 mesi fa

    Sasso Marconi, Italia Umana Spa A tempo pieno

    UMANA SPA per elegante realtà di ristorazione in zona Sasso Marconi (BO), cerca un CUOCO e un AIUTO CUOCO.  Si richiede: - conoscenza delle norme haccp; - autonomia nella gestione della cucina; - MINIMA esperienza nella mansione; - residenza vicina al luogo di lavoro.  Si offre un contratto full-time, scopo di assunzione.La struttura non dà alloggio...