Panettiere Professionista

7 giorni fa

Cittadella, Veneto, Italia Progetto Performare A tempo pieno

Corso di Formazione di Panificazione

Progetto Performare cerca un panettiere professionista per il suo corso di formazione in panificazione. Il corso sarà di 18 ore e 6 lezioni, con un'attenzione particolare alla gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione di ricette e degustazione del prodotto.

Obiettivi del Corso

Il corso ha l'obiettivo di fornire agli studenti le conoscenze teoriche e pratiche necessarie per diventare un panettiere professionista. Gli argomenti trattati includono le farine e i loro utilizzi, il lievito e le sue applicazioni, e la produzione di diversi tipi di pane con metodi diretti e indiretti.

Requisiti e Competenze

Il candidato ideale per questo ruolo sarà un panettiere esperto con conoscenze teoriche e pratiche in panificazione. La persona dovrà essere in grado di gestire impasti a mano, realizzare diverse tipologie di pane e fornire attenzione ai dettagli.

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    Corsistica di PanificazioneIl corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.Chi è rivoltoIl corso pratico di panificazione è rivolto a tutti coloro che sono...

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    Corso di Formazione in PanificazioneIl corso di formazione in panificazione è rivolto a coloro che desiderano acquisire le competenze necessarie per lavorare nel settore della panificazione. Durante il corso, gli allievi impareranno le tecniche di base della panificazione, comprese le varie tipologie di farine, le lievitazioni e gli impasti.Programma del...