Assistant Restaurant Manager

4 giorni fa

Bologna, Emilia-Romagna, Italia E-Work A tempo pieno
Assistant Store Manager Ristorazione

E-Work SpA, Agenzia per il Lavoro, sede di Reggio Emilia, è alla ricerca di un professionista per azienda strutturata nel settore della ristorazione.

Descrizione del ruolo:

L'Assistente Store Manager risponde allo Store Manager e ha la responsabilità del coordinamento del Ristorante o di una parte di esso durante un turno in copresenza dello Store Manager o in autonomia piena.

Responsabilità:

  • Gestisce e organizza l'attività di cucina e servizi sala durante il proprio turno;
  • Si fa garante che avvenga un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo;
  • Gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
  • Controlla lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
  • Esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
  • Coordina il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;
  • Supporta il processo di selezione degli operatori ed effettua la valutazione degli operatori trimestrale;
  • Gestisce le problematiche del cliente.

Requisiti:

  • Diploma/qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed esperienza nella ristorazione, possibilmente con ruoli di coordinamento e supervisione;
  • Disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end;
  • Capacità di team working e problem solving.

Informazioni sull'azienda:

E-Work SpA è un'agenzia per il lavoro con sede a Reggio Emilia.

Contatti:

Per ulteriori informazioni, si prega di visitare il nostro sito web.

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