Responsabile della Sala

Descrizione del Ruolo

Gesfor S.r.l., agenzia per il lavoro, ricerca un professionista esperto per un importante ruolo all'interno di una realtà operante in Penisola Sorrentina (NA).

Compiti Principali

• Organizzare il lavoro della sala, curandone la sistemazione e supervisionando la mise en place e l'erogazione del servizio;
• Accogliere, assistere e consigliare i clienti;
• Proporre i piatti tenendo conto delle preferenze della clientela;
• Organizzare il lavoro del personale di sala e coordinarlo con il reparto cucina;
• Effettuare la finitura e la presentazione di alcuni piatti;
• Qualora non sia presente il sommelier, svolgere le sue mansioni;
• Gestire la brigata;
• Interfacciarsi con la direzione.

Requisiti

• Diploma Tecnico Alberghiero;
• Almeno 3 anni di esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti strutturati;
• Esperienza nella gestione di banchetti;
• Esperienza nell'organizzazione di eventi aziendali;
• Esperienza nella ristorazione a la carte;
• Esperienza nella gestione di un team di almeno 8/10 persone;
• Esperienza nell'ottimizzazione dei costi/acquisti;
• Conoscenza dei vini (possibilmente sommelier);
• Conoscenza delle tecniche di bar d'albergo;
• Buona conoscenza della Lingua Inglese.

Condizioni di Lavoro

Tipologia di lavoro: full time, turno unico;

Inquadramento e retribuzione: Contratto stagionale;

Retribuzione da concordare in fase di colloquio;

Sede di lavoro: Sorrento (NA).

Nota

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.