Responsabile di Ristorazione

4 ore fa


Bologna, Emilia-Romagna, Italia E-Work A tempo pieno
Assistente di Negozio Ristorazione

E-Work SpA, Agenzia per il Lavoro, sede di Reggio Emilia, è alla ricerca di un Assistente di Negozio Ristorazione per azienda strutturata nel settore della ristorazione.

Descrizione del Lavoro

L'Assistente di Negozio Ristorazione risponde allo Store Manager e ha la responsabilità del coordinamento del Ristorante o di una parte di esso durante un turno in copresenza dello Store Manager o in autonomia piena.

Compiti e Responsabilità
  • Gestire e organizzare l'attività di cucina e servizi sala durante il proprio turno;
  • Garantire un elevato standard di qualità e fornire un buon livello di servizio alla clientela;
  • Intervenire sulla base delle linee guida aziendali nella gestione di eventuali reclami;
  • Gestire le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
  • Controllare lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
  • Eseguire il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
  • Coordinare il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;
  • Supportare il processo di selezione degli operatori ed effettuare la valutazione degli operatori trimestrale;
  • Gestire le problematiche del cliente.
Requisiti

Si richiede:

  • Diploma/qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed esperienza di almeno un paio d'anni nella ristorazione, possibilmente con ruoli di coordinamento e supervisione;
  • Disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end;
  • Capacità di team working e problem solving.

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.



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