Innovatore R&D

Fabbri, azienda multinazionale famosa in tutto il mondo per il suo prodotto iconico Amarena Fabbri, ricerca la figura di Innovatore R&D - Sviluppo di Prodotti Alimentari per lo Stabilimento di produzione di Anzola dell'Emilia (BO).

Con riferimento alle categorie merceologiche assegnate, contribuirà, coordinato dal responsabile di R&D allo sviluppo di progetti di innovazione e rinnovamento, dalla definizione del design del prodotto alla prototipazione e all'avvio della produzione industriale, interagendo con altre unità (Marketing, Produzione, Amministrazione, Uff tecnico), in conformità con il processo standard di Phase & Gate.

Compiti e responsabilità:

sviluppare il prodotto finale partendo dalla definizione del design, dalla prototipazione all'avvio della produzione industriale, tenendo conto delle esigenze del consumatore e delle tendenze di mercato; selezionare gli ingredienti lavorando con i fornitori in collaborazione con l'ufficio acquisti; organizzare, condurre e documentare prove di laboratorio, impianti pilota e prove industriali per ottimizzare e definire ricette e parametri di produzione; supportare il comparto MKTG selezionando soluzioni di produzione, e sessioni di degustazione; predisporre le specifiche degli standard di prodotto, caratteristiche fisiche, chimiche, organolettiche e microbiologiche; definire la shelf-life del prodotto con valutazioni strutturate con consumatori, specialisti e panel test sensoriali; lavorare con il team di sviluppo del processo e dello stabilimento, organizzando e conducendo l'avvio della produzione in conformità con le milestones del progetto (qualità, tempi e costi).

Requisiti:

Laurea in Tecnologie Alimentari o Scienze Alimentari o laurea in chimica (pura, industriale o farmaceutica) o cultura equivalente; Esperienza di almeno 3-5 anni nello sviluppo di prodotti e/o innovazione o altri incarichi RDQ; Capacità di gestione del progetto; Conoscenza della lingua inglese;

Completano il profilo ottime capacità relazionali, dinamicità, proattività, rispetto di tempi e scadenze, predisposizione al lavoro in team e doti di problem solving.

Orario e sede di lavoro:

Orario di lavoro Full Time. La sede di lavoro sarà ad Anzola Emilia (BO) .

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