Cucina professionale: imparare i fondamenti

3 settimane fa


Porto Recanati, Marche, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

Descrizione del Corso

Il corso pratico di cucina è progettato per aiutarti a sviluppare le tue competenze culinarie e diventare un cuoco professionista. Ogni lezione è dedicata a una portata specifica, ed includerà nozioni tecniche di cottura, caratteristiche della materia prima e merceologia.

Chi è il corso rivolto

Il corso è rivolto a operatori del settore, principianti e aspiranti cuochi che desiderano imparare i fondamenti della cucina. Il corso è anche adatto a coloro che desiderano migliorare le loro competenze culinarie e confrontarsi con nuove tecniche.

Obiettivi del Corso

Al termine del corso, avrai acquisito le competenze per poter entrare presso qualsiasi cucina e diventare un cuoco professionista. Conoscerai quale attrezzo è giusto al momento giusto, quale tecnica abbinare e utilizzare per il fine progettato, l'iter di preparazione e consolidamento della tecnica di cottura.

Programma del Corso

  • Introduzione al pesce: come scegliere le materie prime, pulitura, sfilettatura e conservazione.
  • Salse e sughi di pesce (preparazione, cottura, conservazione).
  • Pasta fresca ripiena e non (impasto, stesura, taglio, farcitura e conservazione).
  • Carne (scelta materie prime, le diverse cotture, conservazione).
  • Fondi di cottura (carne e pesce), risotti (differenze tra riso, tostatura, bollitura, mantecatura).
  • Selezione delle verdure e versatilità di abbinamento ai secondi piatti, con varie tecniche di cottura.
  • Realizzazione di dessert al cucchiaio.


  • Porto Recanati, Marche, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    Il corso pratico di cucina per operatori del settore e principiantiIl corso pratico di cucina è rivolto a chi vuole imparare e sviluppare le proprie competenze culinarie. Durante il corso, si impareranno le tecniche di base della cucina, come la preparazione di ingredienti, la cottura e la presentazione dei piatti.Obiettivi del corso:Acquisire le competenze...


  • Porto Recanati, Marche, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    Corso di Formazione Pratica di CucinaIl corso pratico di cucina è un'opportunità unica per gli operatori di settore, principianti e aspiranti cuochi di imparare e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare attenzione all'organizzazione della cucina.Programma del...

  • Cuoco Professionale

    4 settimane fa


    Porto Recanati, Marche, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    Corso di Formazione Pratica di Cucina a Porto RecanatiDescrizione del CorsoIl corso di cuoco professionale è un'opportunità unica per imparare le tecniche di base della cucina e diventare un cuoco competente. Oggetto del Corso- Introduzione al pesce: come scegliere le materie prime, pulitura, sfilettatura e conservazione.- Salse e sughi di pesce...


  • Porto Recanati, Marche, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    Corso di Formazione Pratica di CucinaIl corso di formazione pratica di cucina è un'opportunità unica per gli operatori di settore, principianti e aspiranti cuochi di imparare e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare attenzione all'organizzazione della...

  • Cucinatore di Base

    4 settimane fa


    Porto Recanati, Marche, Italia Da Sonietta A tempo pieno

    Stiamo cercando un collaboratore che possa aiutarci nella cucina del nostro ristorante. La figura ideale è qualcuno con una buona preparazione di base e una buona capacità di acquisizione per le competenze adatte per lavorare in una piccola cucina.Requisiti richiesti:Empatia all'interno dell'azienda;Passione coinvolgente ed entusiasmo per la...


  • Recanati, Marche, Italia Cronoshare A tempo pieno

    Cronoshare: assistenza per il ritiro di oggetti da smaltireLa nostra assistenza professionale ti aiuterà a liberarti di oggetti inutili in modo rapido e sicuro. La cucina, il bagno e la camera sono le aree da cui si possono ritirare gli oggetti. Il nostro servizio è limitato al ritiro di oggetti da smaltire. L'ascensore non è disponibile. Ci sono 18...


  • Recanati, Marche, Italia Nettowork Srl A tempo pieno

    Nettowork Srl è un'azienda italiana che offre servizi personalizzati ai clienti dal 2016.Il nostro team si avvale anche di consulenti esperti per supportare i clienti durante il periodo di collaborazione.Posizione:Siamo alla ricerca di un Assistente di Sala con esperienza nel settore della ristorazione per ampliare la nostra organizzazione. Il candidato...


  • Recanati, Marche, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Occupazione in industria gomma e plasticaLa nostra azienda, Adecco Italia, è alla ricerca di un Lavoratore di linea per il suo impianto di lavorazione gomma e plastica. Il candidato ideale avrà la possibilità di lavorare in un ambiente dinamico e di imparare nuove tecniche di produzione.La descrizione dell'incarico è la seguente:• Disponibilità...


  • Porto Sant'Elpidio, Marche, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Se cerchi di diventare un leader nel settore della logistica, Manpowergroup offre un'opportunità di formazione che ti aiuterà a raggiungere il tuo obiettivo. Potrai imparare le competenze necessarie per lavorare nel settore della logistica 5.0 e supply chain del futuro, grazie a un percorso di formazione di alta qualità.Il corso è gratuito e aperto a...


  • Porto San Giorgio, Marche, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/a professionista per un'importante attività nel settore alimentare. Il candidato/a selezionato/a sarà responsabile della gestione del banco pasta fresca e dovrà garantire un servizio di qualità ai clienti.Requisiti:Età di apprendistatoDisponibilità a lavorare la domenica mattina dalle 08.00 alle 13.00 (saltuariamente anche il...


  • Porto San Giorgio, Marche, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Cercasi banconista per attività nel settore alimentareLa nostra azienda, Adecco Italia, è alla ricerca di un candidato/a per un importante ruolo nel settore alimentare. Il candidato/a selezionato/a sarà responsabile della gestione del banco pasta fresca all'uovo e dovrà garantire un servizio di qualità ai clienti.Requisiti:Età di...


  • Porto San Giorgio, Marche, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia S.p.A. è alla ricerca di un/a professionista qualificata per un'azienda del settore ristorativo.Requisiti:- Esperienza comprovata nella preparazione di pizze tradizionali e speciali- Conoscenza delle tecniche di impasto e lievitazione- Capacità di gestire autonomamente la cucina e garantire la qualità del prodotto finale- Attitudine al...


  • Porto Recanati, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A PORTO RECANATI (MC) - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni) PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: Dall'8 aprile 2024 e dal 7 ottobre 2024.SCHEDA TECNICA Durata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Cuoco/Chef.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si...


  • Porto Recanati, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A PORTO RECANATI (MC) - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: Dall'8 aprile 2024 e dal 7 ottobre 2024.SCHEDA TECNICADurata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Cuoco/Chef.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si svolgerà...

  • Commis Di Cucina

    4 settimane fa


    Porto Recanati, Italia Da Sonietta A tempo pieno

    Stiamo cercando una figura preferibilmente con una preparazione di base, dedizione e capacità di acquisizione per le competenze adatte per lavorare in una piccola cucina (No cuochi e/o chef).Requisiti richiesti: * empatia all'interno dell'azienda; * passione coinvolgente ed entusiasmo per la cucina; * capacità relazionali e di organizzazione; * buona dose...

  • Commis Di Cucina

    1 settimana fa


    Porto Recanati, Italia Da Sonietta A tempo pieno

    Stiamo cercando una figura preferibilmente con una preparazione di base, dedizione e capacità di acquisizione per le competenze adatte per lavorare in una piccola cucina (No cuochi e/o chef).Requisiti richiesti: * empatia all'interno dell'azienda; * passione coinvolgente ed entusiasmo per la cucina; * capacità relazionali e di organizzazione; * buona dose...

  • Commis di cucina

    2 settimane fa


    Porto Recanati, Italia da Sonietta A tempo pieno

    Stiamo cercando una figura preferibilmente con una preparazione di base, dedizione e capacità di acquisizione per le competenze adatte per lavorare in una piccola cucina (No cuochi e/o chef).Requisiti richiesti:* empatia all'interno dell'azienda;* passione coinvolgente ed entusiasmo per la cucina;* capacità relazionali e di organizzazione;* buona dose di...


  • Porto Maurizio (Imperia), Italia Cronoshare A tempo pieno

    Richiesta di assistenza per il montaggio di pensili da cucinaSi richiede un tecnico qualificato per l'installazione e la configurazione di un sistema di pensili da cucina nella cucina di un cliente. Il tecnico dovrà:Installare i pensili da cucina in modo sicuro e professionaleVerificare che i pensili siano funzionanti correttamenteEffettuare eventuali...


  • Porto Cervo, Sardegna, Italia Belmond A tempo pieno

    Belmond è un leader di lusso a livello mondiale e fa parte del gruppo LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.La nostra tradizione, la maestria artigianale e il servizio genuino e autentico sono i fondamenti della nostra essenza.Stai cercando un'opportunità come Chef di Cucina di Supporto al Belmond Hotel per la stagione 2025?Il candidato ideale ha esperienza...

  • Addetto in Cucina

    5 mesi fa


    Porto San Giorgio, Italia Ristorante da Pietro A tempo pieno

    Cercasi addetto in cucina part time. Si chiede serietà e voglia di fare/imparare. **Job Types**: Part-time, Temporary Contract length: 4 months Expected hours: 4 - 7 per week


  • Porto d'Ascoli (Ascoli Piceno), Italia Cronoshare A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro:Siamo alla ricerca di un tecnico esperto per il smontaggio di cucine professionali per la nostra azienda Cronoshare. Il candidato ideale sarà in grado di lavorare in modo efficiente e minimo tempo per la rimozione degli arredi da cucina, assicurandosi che siano poi riordinati e pronti per la riparazione o la sostituzione. Il tecnico...


  • Recanati, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Come addetto/a alla linea di confezionamento, avrai l'opportunità di sperimentare diverse mansioni su macchine di confezionamento in un ambiente pulito, ordinato e stimolante. L'esperienza pregressa in ambito produttivo è considerata un plus, e se non ce l'hai non preoccuparti! Prendiamo in considerazione anche candidati con esperienza nel settore della...


  • Recanati, Italia Manpower A tempo pieno

    Come addetto/a alla linea di confezionamento , avrai l'opportunità di sperimentare diverse mansioni su macchine di confezionamento in un ambiente pulito, ordinato e stimolante. L'esperienza pregressa in ambito produttivo è considerata un plus, e se non ce l'hai non preoccuparti! Prendiamo in considerazione anche candidati con esperienza nel settore della...

  • Commis di cucina

    2 settimane fa


    Porto Rotondo, Italia Abi D’Oru A tempo pieno

    L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella, Porto Rotondo (OT) in Sardegna.Dispone di 130 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia privata, Kids Club, Spa con area umida e sauna, e cabine per i trattamenti benessere, palestra e ampio parcheggio.Per la prossima stagione 2025 siamo alla ricerca di un...

  • Aiuto Cuoco

    5 mesi fa


    Porto Sant'Elpidio, Italia Club del Sole Srl A tempo pieno

    CLUB RISTORAZIONE, facente parte del Gruppo CLUB DEL SOLE, principale operatore turistico italiano nel settore dei Camping Village, ricerca per la sede di **Porto Sant'Elpidio, Marche** una figura professionale che ricopra il ruolo di AIUTO CUOCO PRIME OBJECTIVE, MAIN DUTIES AND RESPONSABILITIES: Imparare a definire le ricette per i diversi piatti e...


  • Recanati, Italia Manpower A tempo pieno

    Come addetto/a alla linea di confezionamento, avrai l'opportunità di sperimentare diverse mansioni su macchine di confezionamento in un ambiente pulito, ordinato e stimolante. L'esperienza pregressa in ambito produttivo è considerata un plus, e se non ce l'hai non preoccuparti! Prendiamo in considerazione anche candidati con esperienza nel settore della...


  • Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Il ristorante Il Gambero Rosso di Porto Ercole in provincia di Grosseto seleziona personale di cucina: Lavapiatti, Commis di cucina e Capopartita. Struttura rinomata e con una lunga tradizione alle spalle, un bel progetto che propone una cucina bella ed elegante. Utilizziamo un'eccellente materia prima ed offriamo una proposta molto ampia. Cerchiamo...


  • Porto Rotondo, Italia Abi D'Oru A tempo pieno

    L'Abi D'Oru, un lussuoso hotel 5 stelle situato nel Golfo di Marinella a Porto Rotondo, in Sardegna, cerca un Commis di cucina per la sua brigata di cucina.Descrizione del LavoroI ruoli e le responsabilità includono:Pulire, tagliare, lavare e porzionare gli ingredienti necessari per la preparazione dei piatti, seguendo le indicazioni del team di cucina e le...


  • Recanati, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Se sei alla ricerca di una nuova sfida in un ambiente dinamico, questa potrebbe essere l'opportunità che fa per te!Entrerai a far parte di un team operativo, dove avrai l'opportunità di sperimentare mansioni diverse.Per importante azienda con sede a Recanati, selezioniamo: Addetti/e al Confezionamento  e Addetti/e al magazzino    Siamo alla ricerca di...

  • Chef di Cucina

    5 mesi fa


    Castelnuovo di Porto, Italia invigna srls A tempo pieno

    Selezioniamo chef per turni in cucina, locale degustazione/ristorante. Si richiede esperienza e serieta'. E' gradito curriculum e referenze. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese Benefit: - Buoni pasto - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Turni - Turno diurno Requisito...

  • Chef di Cucina

    6 mesi fa


    Castelnuovo di Porto, Italia invigna srls A tempo pieno

    Selezioniamo chef per turni in cucina, locale degustazione/ristorante. Si richiede esperienza e serieta'. E' gradito curriculum e referenze. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese Benefit: - Buoni pasto - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Turni - Turno diurno Requisito...

  • Chef di Cucina

    6 mesi fa


    Castelnuovo di Porto, Italia invigna srls A tempo pieno

    Selezioniamo chef per turni in cucina, locale degustazione/ristorante. Si richiede esperienza e serieta'. E' gradito curriculum e referenze. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese Benefit: - Buoni pasto - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Orario flessibile - Turni - Turno...