Chef de Ligne Senior

6 giorni fa

Bacoli, Campania, Italia Lost Paradise A tempo pieno

La nostra azienda, il Lost Paradise, è un ambiente dinamico e giovane che offre l'opportunità di crescere come professionista nella cucina. Stiamo cercando un Chef de Ligne Senior con esperienza nel settore per occupare il ruolo di secondo chef in una delle nostre cucine.

Compiti e responsabilità

In qualità di Chef de Ligne Senior, tu avrai le seguenti mansioni:

  • Coordinare i commis e i capopartita della cucina;
  • Gestire gli stoccaggi e le derrate alimentari insieme allo chef executive;
  • Creare e supportare la strutturazione del menù;
  • Sostituire i cuochi nella preparazione e nelle ricette;
  • Monitorare e rispettare le norme igienico sanitarie;
  • Raccomandare e supervisionare i moduli HACCP;
Requisiti e competenze richieste

Per poter accedere a questo ruolo, devi avere:

  • Conoscenza approfondita della materia prima e prezzi di mercato del settore merciologico;
  • Utilizzo corretto di strumentazioni di cucina, ad esempio Rational self cooking center;
  • Abitudine alla sfilettatura, spinatura e sporzionatura del pesce fresco;
  • Conoscenza sulle cotture a bassa temperatura;
  • Capacità di gestire il carico lavorativo;
  • Propensione al problem solving;
  • Comunicazione efficace e assertiva;
  • Time management;
  • Empatia;
  • Gestione e controllo delle emozioni;
Benefici dell'impiego

Tu potrai godere dei seguenti benefici:

  • Lavorare in un ambiente giovane e dinamico;
  • Accesso alla mensa e parcheggio sorvegliato aziendale;
  • Contratto di lavoro a tempo pieno e determinato;
  • Retribuzione a partire da €2200,00 al mese (possibilità di aumentare fino a €2800,00)
Altre informazioni

Il contratto di lavoro avrà durata di 6 mesi, ed è previsto un colloquio di valutazione al termine della scadenza. È fondamentale che tu abbia già esperienza come sous chef.

  • Chef de Rang

    3 mesi fa

    Bacoli, Italia La Dimora di Gea A tempo pieno

    cerchiamo chef de rang a cui affidare la gestione dei ranghi di sala con ottime capacità di collaborazione con il maitre e buone doti di comunicazione Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)

  • Chef de Partie

    3 mesi fa

    Bacoli, Italia La Dimora di Gea A tempo pieno

    Cerchiamo Chef de Partie con almeno 3 anni di esperienza nel campo della banchettistica Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Chef de Partie

    6 mesi fa

    Bacoli, Italia Lost Paradise Resort A tempo pieno

    Lost Paradise Resort, azienda in espansione sul territorio flegreo, cerca per la prossima stagione estiva la seguente figura: POSIZIONE: CHEF DI PARTITA uno addetto ai primi ed uno ai secondi, con pregressa esperienza nel settore. Il ristorante propone piatti di terra e di mare della tradizione campana/Flegrea ma anche portate internazionali con i piatti...

  • Figure di Cucina e Sala a Bacoli

    4 mesi fa

    Bacoli, Italia Il Testardo - Locanda Atipica A tempo pieno

    **Il Testardo** è una consolidata proposta ristorativa a **Baia (Bacoli, Napoli)** miscela con sapienza atmosfera confortevole e professionalità rigorosa, salda técnica e sperimentazione, accoglienza calorosa ma senza sbavature, location dal fascino indiscutibile. Ricerchiamo per ampliamento team: **- Chef** **- Cuoco Capo Partita/Chef de Partie** **-...

  • Cuoco Capo Partita, Aiuto Cuoco e Cameriere a

    6 mesi fa

    Bacoli, Italia Il Testardo - Locanda Atipica A tempo pieno

    **Il Testardo - Locanda Atipica**, è una consolidata proposta ristorativa a **Baia** (**Bacoli, Napoli**) miscela con sapienza atmosfera confortevole e professionalità rigorosa, salda técnica e sperimentazione, accoglienza calorosa ma senza sbavature, location dal fascino indiscutibile. Ricerchiamo: **- Cuoco Capo Partita/Chef de Partie** **- Aiuto...

  • Cuoco Capo Partita, Aiuto Cuoco E Cameriere A

    7 giorni fa

    Bacoli, Italia Il Testardo - Locanda Atipica A tempo pieno

    **Il Testardo - Locanda Atipica**, è una consolidata proposta ristorativa a **Baia** (**Bacoli, Napoli**) miscela con sapienza atmosfera confortevole e professionalità rigorosa, salda técnica e sperimentazione, accoglienza calorosa ma senza sbavature, location dal fascino indiscutibile.Ricerchiamo:**- Cuoco Capo Partita/Chef de Partie****- Aiuto...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa

    Bacoli, Italia Glb Srl A tempo pieno

    Importante struttura ricettiva dei Campi Flegrei ricerca personale di cucina per implementare il proprio organico. - comprovata esperienza pregressa nel settore - capacità di lavorare in autonomia ed in brigata - disponibilità a lavorare su turni, - serietà, puntualità. Si offre contratto a norma di legge (CCNL), a tempo determinato con possibilità di...