Cucinatore Esperto

3 settimane fa

Aosta, Valle d’Aosta, Italia Restworld A tempo pieno

Cercasi Responsabile Cucina per stagione invernale


Luogo di lavoro: Valle d'Aosta


Descrizione:


Ricerciamo un Cucinatore Esperto per ricoprire il ruolo di Capo Cucina Stagionale presso il nostro hotel 4 stelle di lusso situato nelle Alpi a Cogne (AO).


L'incarico richiede almeno 2-3 anni di esperienza nella gestione di una cucina e competenze avanzate in composizione menù, gestione del personale, ordinazione e fornitura di materie prime, tecniche di cottura moderne.


La proprietà offre un contratto a tempo determinato da inizio dicembre a inizio aprile, con possibilità di avviare un rapporto di lavoro a tempo indeterminato.


Competenze richieste:



  • Composizione menù
  • Conservazione delle materie prime per alimenti
  • Formazione del personale
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione brigata
  • Gestione comandi della cucina
  • Gestione ordini e forniture della cucina
  • Identificazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti
  • Imballaggio
  • Monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Tecniche di cottura moderne

Condizioni di lavoro:



  • Lavoro full-time (6 giorni a settimana con due turni al giorno)
  • Contratto a tempo determinato (inizio dicembre - inizio aprile)
  • Alloggio in camera singola
  • Vitto inclusi per lo staff
  • Stipendio netto mensile da € 2.500 a € 3.000 in base alla seniorità

Se sei un Cucinatore Esperto con passione e competenza, sei stato cercato.


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Restworld


Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Valle d'Aosta

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