Colui che ci accompagna alla scoperta dei sapori più autentici

3 settimane fa

Florence, Toscana, Italia MERCATO CENTRALE HOLDING SRL A tempo pieno

Mercato Centrale Holding srl è una società dinamica e sempre pronta a nuove sfide.

Offriamo:

  • Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Requisiti richiesti:

  1. passione per la cucina e la preparazione;
  2. conoscenza delle attrezzature per ristorazione;
  3. conoscenza della normativa HACCP;
  4. conoscenza del pacchetto office, con maggior attenzione ad Excel;
  5. ottime doti relazionali;
  6. predisposizione al lavoro in team;

Scheda lavoratore:

  • Dal lunedì al venerdì

Rimborso spese:

  • Quattordicesima
  • Tredicesima

I nostri servizi includono:

  • una formazione ad hoc, tramite ricettari e manuali operativi;

Nel nostro reparto Food&Beverage abbiamo bisogno di un elemento proattivo. Dovrai occuparti dello scouting e delle relazioni dirette con i fornitori, nonché della valutazione dei prodotti e delle materie prime.

In particolare, le tue mansioni saranno:

  1. scouting fornitori;
  2. analisi e valutazione prodotto;
  3. creazione e formulazione dei ricettari;
  4. formazione del personale (ricettari e manuali operativi);
  5. controllo dei processi relativi alla preparazione e somministrazione del prodotto;
  6. predisposizione ed analisi food cost;

Nota importante: 27/11/2024 è il termine entro il quale dovrete inviare le vostre candidature.