Auditor di servizi di ristorazione scolastica

3 giorni fa


Milano, Lombardia, Italia Multiline Consulting Srl A tempo pieno
Descrizione del ruolo

Multiline Consulting Srl cerca un professionista per ricoprire il ruolo di Auditor dei servizi di ristorazione scolastica.

La figura sarà coordinata dal Responsabile tecnico aziendale e manterrà piena autonomia nell'esecuzione delle attività previste dal ruolo.

Responsabilità
  • Effettuazione di ispezioni, attraverso check list definite, sia sul processo produttivo che sull'erogazione del servizio controllato:
    • Controllo della corrispondenza delle derrate alimentari a quanto previsto da capitolato d'appalto e progetto tecnico della ditta affidataria;
    • Controllo delle modalità di trasporto, consegna, stoccaggio e conservazione della merce;
    • Verifica del rispetto delle norme, delle procedure e dei corretti comportamenti del personale nelle fasi di lavorazione dei cibi;
    • Valutazione dell'organizzazione del servizio di distribuzione;
    • Verifica del rispetto del menù e delle grammature;
    • Verifica dell'appetibilità e del gradimento dei piatti allestiti;
    • Verifica della corretta esecuzione del piano di sanificazione dei locali e delle attrezzature.
  • Elaborazione di report valutativi: Le attività erogate prevedono l'elaborazione di relazioni sull'andamento del servizio. All'interno delle relazioni dovranno anche essere proposte eventuali azioni migliorative/correttive suggerite in caso di non conformità rilevate.
Requisiti
  • Laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari, Alimentazione e Nutrizione Umana, Biologia applicata alle scienze della nutrizione umana o campo affine;
  • Minimo 1 anno di esperienza in ambito di controllo del servizio di ristorazione scolastica;
  • Automunito.
Tipologia contrattuale

Part-time di 20 ore settimanali da svolgere dal lunedì al venerdì in orario mattutino. Preferibile inserimento diretto in azienda (inquadramento da definire in base all'esperienza), possibilità di collaborazione in P.IVA.



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    La Manpower Filiale Di Milano Metropolitan Operative Center ricerca un Operatore di Supporto per la Ristorazione per conto di Milano Ristorazione. Le risorse selezionate verranno inserite all'interno dei centri cottura adibiti alla preparazione di pasti per le mense scolastiche milanesi.**Compiti e Responsabilità**Eseguire attività di supporto al...


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