Capo Cuoco Stagionale
3 giorni fa
Descrizione del Ruolo
Il Capo Cuoco Stagionale si occupa di supportare lo Chef nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività di cucina all'interno dell'Hotel Borgo dei Conti Resort.
Compiti Principali
- Supportare lo Chef nell'organizzazione delle attività di cucina e nella pianificazione dei menu;
- Garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e eccellenza;
- Coordinare il lavoro dei membri della brigata e assegnare compiti e lavori di routine e speciali;
- Indirizzare e aiutare l'attività dei propri collaboratori;
- Verificare e monitorare le capacità tecniche delle risorse e assicurare l'adeguata formazione;
- Verificare gli ordini di generi alimentari e compilare la lista della spesa;
- Tenere i contatti con i fornitori e assicurarsi il corretto approvvigionamento delle materie;
- Assicurarsi del buon funzionamento dei macchinari di cucina;
- Istruire il personale sui menu, i piatti e le ricette;
- Garantire la corretta applicazione delle normative in materia di Igiene e Sicurezza;
- Garantire l'ordine e il ricevimento delle merci in magazzino.
Requisiti del Candidato
Il candidato ideale deve avere una formazione in ambito alberghiero e almeno 3 anni di esperienza come Capo Cuoco o Senior Chef de Partie in ristoranti gourmet o hotel 5 stelle. È richiesta anche una buona empatia, capacità di ascoltare e gestire i collaboratori, problem solving e una buona conoscenza della lingua italiana.
Condizioni di Lavoro
Il contratto è a tempo determinato da marzo a novembre 2024 e prevede un trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza. È incluso anche il vitto e l'alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimità della struttura.
Nota
La possibilità di conferma per le stagioni successive è subordinata alla buona valutazione del lavoro svolto.
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Cuoco di Seconda
2 mesi fa
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Cuoco Capo Partita
5 mesi fa
Perugia, Italia Antognolla Golf SSD ARL A tempo pieno**Antognolla Resort & Residences** Per il nostro ristorante "La Boiola" ricerchiamo un cuoco, capo partita, residente su Perugia o provincia. Offriamo contratto di lavoro con tutte le garanzie di legge. **Ruolo: Cuoco capo partita** **Attività principali**: - Preparare la check list per l'apertura e la chiusura del servizio. - Preparare varietà di...
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Cuoco Capo Partita
2 mesi fa
Perugia, Italia Ristoranti dei Corsetti Srl A tempo pienoRistoranti dei Corsetti Srl **ASSUME** per _Casa Corsetti (sede di lavoro Magione):_ un/a _**cuoco/a capo partita con esperienza **_(anche mínima) da inserire in team giovane e molto dinamico al quale sarà affidata la gestione di una partita, con il compito di seguirne anche le preparazioni e predisporre la linea, oltre che occuparsi della igiene e...
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Cuoco Capo Partita
5 mesi fa
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Cuoco Capo Partita
5 mesi fa
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Cuoco
4 settimane fa
Perugia, Italia Slurp sas A tempo pienoNoto locale di Perugia Cerca cuoco/chef estroso ma non eccessivo per cimentarsi in un ruolo sicuramente nuovo.A capo di una brigata di 5 ragazzi preparatissimi nel loro ruolo ma bisognosi di una guida che gli faccia aprire gli orizzonti. Non parlo di ingredienti impronunciabili ma accostamenti nuovi e tecniche di lavorazione e conservazione degli...
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Pizzaiolo Aiuto Cuoco
1 mese fa
Perugia, Italia Antognolla Golf SSD ARL A tempo pieno**Antognolla Resort & Residences** Per il nostro ristorante "La Boiola" di Perugia cerchiamo un pizzaiolo-aiuto cuoco, con almeno 2 anni di esperienza, residente su Perugia o provincia, per supportare l'attività stagionale. Offriamo contratto di lavoro di 6 mesi, con tutte le garanzie di legge. **Ruolo: pizzaiolo e aiuto cuoco** **Attività...
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5 mesi fa
Perugia, Italia Ristorante Il Vizio Perugia A tempo pienoSirma Hotels spa società di gestione alberghiera e ristorativa, con unità locali a Perugia, Milano e Roma, è alla ricerca del seguente profilo: cuoco capo partita. Requisiti: - Almeno 2 anni di esperienza - Passione - Cura del dettaglio, ordine e pulizia - Capacità di gestire lo stress e periodi di lavoro intenso - Buone capacità di...
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Chef de Partie
5 mesi fa
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