Nutrizionista Professionale

Descriviamo questo ruolo di Nutrizionista Profesionale. Ricerca e Selezione

Mansione Randstad Medical, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale.

Offerta di Lavoro

Vengono cercati dei Dietisti per lavorare presso una importante azienda cliente a Cento (FE), con contratto di lavoro dipendente a tempo determinato/ indeterminato.

Compiti e Responsabilità

L'incaricato si occuperà di governare tutto il processo produttivo sia dei Centri di produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole e strutture sanitarie.

I principali obiettivi saranno:

• Elaborare diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso;
• Elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco;
• Collaborare con il Cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;
• Eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;
• Controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali;
• Provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse;
• Provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali;
• Assistenza al cliente: presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare;
• Monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione;
• Comunicare al cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni;

Requisiti e Qualifiche

Per svolgere questo ruolo sono richieste:

• Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;
• PREFERIBILE esperienza di almeno un anno maturata nel settore sanitario/della ristorazione collettiva;
• Esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;
• Ottima conoscenza di Excel;
• Buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica.

Servizi e Convenzioni

Accordo di retribuzione comprensivo di salario a € 25.000 - 28.000 annui più eventuali bonus.

Luogo di Lavoro

Cento (FE)

ORARIO DI LAVORO

30 ore settimanali dal lunedì al venerdì ma se capitano problematiche vengono anche il sabato o la domenica.