Gerente di Ristorante

Il nostro hotel di lusso, membro della prestigiosa catena Relais & Châteaux, cerca un professionista eccellente per ricoprire il ruolo di Gerente di Ristorante. In questo incarico, sarai responsabile della gestione di tutte le attività del ristorante, dalla pianificazione e organizzazione delle prenotazioni alle attività di recruiting e selezione del personale.

• Gestire con autorevolezza il team di sala nell'organizzazione delle attività, monitorando il raggiungimento degli standard qualitativi di servizio e il rispetto dei valori essenziali di Relais & Châteaux;
• Effettuare attività di recruiting e selezione dei profili con elevate capacità professionali;
• Conoscere i principali obiettivi aziendali (quantitativi e qualitativi) e guidare il team al raggiungimento degli stessi;
• Fidelizzare nuovi clienti e massimizzare la soddisfazione degli stessi;
• Formare il personale di sala attraverso riunioni periodiche e giornaliere al fine di innalzare la qualità di servizio offerto;
• Supervisionare e coordinare le attività delle prenotazioni clienti e pianificazione di piccoli eventi;
• Gestire totalmente e/o parzialmente le attività F&B legate agli eventi (definizione menu, modalità servizio, catering, decorazioni ecc.).

• Ottima conoscenza della lingua italiana e di quella inglese; la conoscenza di un'altra lingua costituisce un plus;
• Almeno 2/3 anni di esperienza in analoga posizione in Hotel Ristoranti di lusso;
• Spiccate doti di leadership e capacità di lavorare in team;
• Abilità organizzative, capacità di problem solving;
• Buona conoscenza della ristorazione e delle diverse modalità e tecniche di servizio;
• Conoscenza approfondita del mondo dei vini.

Se sei un professionista dinamico e motivato, con passione per la ristorazione e la gestione di team, questo incarico potrebbe essere adatto a te. Non esitare a presentare la tua candidatura per unirci nella nostra squadra.