Direttore dei Servizi Ristorazione

7 ore fa


Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

Inserire il proprio profilo nella nostra squadra come Direttore dei Servizi Ristorazione presso il prestigioso resort Grotta Giusti Autograph Collection by Marriott, situato a Monsummano Terme in Toscana.

Descrizione del Lavoro:

Nel ruolo di Direttore dei Servizi Ristorazione, sarai responsabile della supervisione e della direzione del servizio ristorazione in maniera tempestiva, efficiente e cortese per i ristoranti e per i banchetti/eventi. Dovrai stabilire e mantenere relazioni efficaci con i membri del team all'interno delle linee guida dell'hotel.

Responsabilità:
  • Supervisiona le attività del reparto Ristorante;
  • Coordina e dirige il servizio in maniera tempestiva, efficiente e cortese;
  • Sviluppa e mantiene piani di formazione del personale;
  • Redige gli orari di lavoro per il proprio staff in base alle prenotazioni del Ristorante e all'occupazione dell'hotel;
  • Conduce riunioni di reparto e partecipa alla preparazione del budget di reparto;
  • Garantisce che tutto lo staff della sala sia a conoscenza dei menù;
Requisiti:

Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo di Direttore dei Servizi Ristorazione per almeno 2 anni in strutture alberghiere di 4 o 5 stelle.

Ottima conoscenza della lingua Inglese e di una seconda lingua straniera.

Tecniche di allestimento della sala e di mise en place.

Conoscenza del mondo della ristorazione.

Tecniche di composizione del menù.

Salario e Benefits:

Il salario annuale è stimato intorno ai 70.000 €, oltre ad offrire vitto e alloggio e la possibilità di instaurare un percorso di crescita non solo all'interno dell'hotel ma anche all'interno delle altre strutture del gruppo IHC S.p.A.

L'ambiente unico del gruppo combina la passione per la tradizione con l'originalità dell'innovazione nell'ospitalità di alta gamma.



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  • Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

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