Food Technologist

Barilla G.& R. Fratelli è alla ricerca di un Jr. Food Technologist per lo Stabilimento bakery di Castiglione delle Stiviere. La figura riporterà gerarchicamente al Quality & Technology Manager.

Il nostro team di Food Technologist è alla ricerca di un nuovo membro che possa contribuire al mantenimento della conformità allo standard di prodotto finito nel rispetto delle norme di Qualità e Sicurezza.

• Individuare le aree di miglioramento del processo produttivo in ottica di ottimizzare la qualità del prodotto e di creare standard tecnologici in sinergia con Sviluppo Prodotto / Industrializzazione
• Garantire l'esecuzione di un adeguato percorso diagnostico per le segnalazioni da consumatore più ricorrenti riguardanti aspetti tecnologici
• Analizzare le note di blocco prodotto per criticità qualitative riconducibili alla tecnologia, verificando il processo per analizzare le cause in ottica di minimizzare i blocchi di prodotto attraverso la gestione di gruppi di lavoro interfunzionali
• Diffondere la cultura dei processi tecnologici attraverso il coinvolgimento e la formazione del personale di stabilimento in attività dedicate (condivisione note di blocco, assaggi, anomalie e non conformità)
• Intercettare derive e/o anomalie derivanti da MMPP che sono già in produzione, definirne la root cause analysis e collaborare con le altre funzioni di riferimento per riportare la condizione a standard
• Supervisione e manutenzione delle schede tecnologiche
• Verifiche periodiche del processo produttivo attraverso l'utilizzo di apposita strumentazione (data logger, data trace, anemometro, ecc..)
• Controllo, gestione e collaudi stampi e trafile
• Verifiche e controlli operativi su parametri standard di processo
• Supportare R&D, Industrializzazione, Continuous Improvement per prove tecnologiche
• Coordinare la ripartenza delle linee dopo fermate manutentive in collaborazione con area tecnica
• Valutare le capacità delle linee
• Partecipare alle fasi di progettazione di nuovi prodotti o miglioramento degli esistenti seguendo le fasi di industrializzazione e progressivamente assumendo la responsabilità di gestione del processo

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentare, Food Engineering, Chimica
• Almeno 2 anni di esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente in plant produttivi o aree di R&DQ
• Gradita formazione su metodologie lean / Sig Sigma
• Forti capacità di lavoro di squadra
• Capacità di lavorare in parallelo su diversi progetti
• Orientamento al risultato
• Capacità di gestione di progetti
• Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese
• Capacità analitiche
• Risoluzione dei problemi
• Capacità di dare priorità

Contratto a tempo indeterminato

Luogo: Castiglione delle Stiviere (MN)